回国FB5：有口福了，吃到了正宗的苏帮菜

来源: 涮埽于 2013-07-09 07:38:51 [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次

这次我是第一次去苏州，前后呆了还不到24个小时，除了参观了园林外，还吃了两顿正餐。

苏帮菜起始于南北朝时期，唐宋以后，与浙菜，成为“南食”两大台柱之一。江苏菜是由苏州、扬州、南京、镇江四大菜为代表而构成的。其特点是浓中带淡，鲜香酥烂，原汁原汤浓而不腻，口味平和，咸中带甜。其烹调技艺擅长于炖、焖、烧、煨、炒而著称。烹调时用料严谨，注重配色，讲究造型，四季有别。苏州菜口味偏甜，著名的菜有松鼠桂鱼，碧螺虾仁，太湖莼菜羹。。。

小小得月楼”是上了电影的百年老字号的苏菜馆，第一餐是在这儿吃的。

全家福：

松鼠桂鱼，酸酸甜甜的，孩子很爱吃。

河虾仁

太湖莼菜羹

鸡，很酥烂。

荷叶粉蒸肉：

桂花血糯藕：

青菜

青菜

苏式炒饭：

第二餐去了后才知道是主打川菜，但不象正宗的川菜，象是苏式川菜吧。

丝瓜青豆：

狮子头：

窝头：

西红柿炒蛋：

虎皮青椒：

水煮鱼：

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