大过年的，来点儿好吃的：西安的黄桂柿子饼

西安的黄桂柿子饼，可不是软柿子晾干的那个饼。老陕都知道这道儿美食。

小时候特别喜欢吃这个，记着只要我一生病我妈就给我买这个，一吃病就好。所以，一直到现在，我都对生病有一种特别的憧憬。

柿子饼选用的食材是临潼的火晶柿子，乒乓球那么大，晶莹透亮的。这个品种我只在陕西见过，别的地方没有。

软柿子去皮打成泥和上面粉，黄桂芝麻核桃仁加上糖做成馅儿，包好了在油锅里煎炕。

熟透了以后，那个油和糖和柿子煎的透亮的，就这个样子：

 

 

所有跟帖： 

• 好在是一生病就给你买这个，而不是一挨揍就给你买这个，否则就成了“我都对挨揍有一种特别的憧憬” ：-） -爪四哥- ♂ (0 bytes) () 02/18/2024 postreply 19:07:06

• 更喜欢你秀的煎饼果子 -爪四哥- ♂ (0 bytes) () 02/18/2024 postreply 19:09:01

• 小视屏，这里不能上 -久经沙场的枪- ♂ (0 bytes) () 02/18/2024 postreply 19:14:38

• 陕西出了个董宇辉，你们认识不？他也经常介绍陕西美食。 -石假装- ♀ (0 bytes) () 02/18/2024 postreply 19:27:56

• 不知道，不过自己觉得好吃的挺多，主要是小时候的记忆 -久经沙场的枪- ♂ (0 bytes) () 02/19/2024 postreply 04:09:02

• 哇！看着超好吃！ -冲浪潜水员- ♂ (0 bytes) () 02/18/2024 postreply 19:46:34

• 小冲浪肯定喜欢 -久经沙场的枪- ♂ (0 bytes) () 02/19/2024 postreply 04:16:22

• 这个一看就高糖，别多吃。省点钱买药。 -cowpi- ♂ (0 bytes) () 02/18/2024 postreply 19:58:57

• 对，不能多吃。不过，估计小媚忍不住 -久经沙场的枪- ♂ (0 bytes) () 02/19/2024 postreply 04:12:47

• 她每次回德国都要带一包巧克力来 -cowpi- ♂ (0 bytes) () 02/19/2024 postreply 12:09:39

• 还以为是我们那边的那种柿子晒干了的饼呢 -阿尤- ♂ (0 bytes) () 02/18/2024 postreply 20:00:12

• 名字有歧义 -久经沙场的枪- ♂ (0 bytes) () 02/19/2024 postreply 04:14:15

• 看的流口水 -会计也是干部- ♂ (0 bytes) () 02/18/2024 postreply 23:14:58

• 估计7礼拜4公斤马上废掉 -久经沙场的枪- ♂ (0 bytes) () 02/19/2024 postreply 04:15:45

• 流口水可以使体内水分减少 -会计也是干部- ♂ (0 bytes) () 02/19/2024 postreply 04:53:52

• 糖油混合的碳水炸弹 就没有不好吃的～ -偶尔掉链子- ♀ (0 bytes) () 02/19/2024 postreply 04:59:35

• 估计你不会像会计那样娘里娘气的。吃！ -久经沙场的枪- ♂ (0 bytes) () 02/19/2024 postreply 06:18:34

• 娘里娘气的才喜甜食 -会计也是干部- ♂ (0 bytes) () 02/19/2024 postreply 06:43:33

• 俺娘气俺骄傲哈哈哈哈 -久经沙场的枪- ♂ (0 bytes) () 02/19/2024 postreply 20:05:22

• 吃过，很好吃。 -石岛- ♂ (0 bytes) () 02/19/2024 postreply 06:29:15

• 口福真好 -久经沙场的枪- ♂ (0 bytes) () 02/19/2024 postreply 20:05:59

• 哇 这个稀奇啊 -flyingbear06- ♀ (0 bytes) () 02/19/2024 postreply 06:54:00

• 这个一定要吃刚出锅的否则不好吃 -久经沙场的枪- ♂ (0 bytes) () 02/19/2024 postreply 20:06:52

• 这个好，把柿子换成别的，应该也不错。我在家试试开发新品 -小小月- ♀ (0 bytes) () 02/19/2024 postreply 09:49:00

• 做好了喊一声我去鉴定 -久经沙场的枪- ♂ (0 bytes) () 02/19/2024 postreply 20:07:39

• 我老家的柿饼 子也很好吃，也是黄柿子。至今记忆尤新。 -tomcat801- ♂ (0 bytes) () 02/19/2024 postreply 15:30:17

• 黄桂柿子饼不是黄柿子。你家的肯定也好吃 -久经沙场的枪- ♂ (0 bytes) () 02/19/2024 postreply 20:09:02

• sorry ，我净想着吃了 搞混了 黄桂柿子饼 和 柿饼子。 -tomcat801- ♂ (483 bytes) () 02/20/2024 postreply 09:23:34

• 这种火晶柿子俺们南方老家山上也有。大学食堂吃过油炸红薯球，估计类似的美味 -hibiskus- ♀ (0 bytes) () 02/20/2024 postreply 03:06:31

• 到西安一定要尝尝这个，超好吃 -久经沙场的枪- ♂ (0 bytes) () 02/20/2024 postreply 16:22:53