请问大农村的非主流职位怎么和公司谈薪水？

新公司规模中等，在PA中部一个几万人口的小城，做的是食品初加工，职位是质检经理，permanent position。
在FLC网站和glassdoor上都查不到当地同类职位的平均工资，请问怎么往上谈薪水？

面试中得知前几任质检经理做的时间都不长，公司提供的搬家补贴居然要求做不满2年必须全额返还，业界一般好像只要求一年。

现在我在大都市工作，工作还算稳定，就是薪水偏低。目前的公司满负荷生产，但是利润不怎么样，今年初把我们部门员工的去年度bonus都取消了（不取消也就小几千美刀）。【公司的规模不大，主要靠低价取胜。】而且被一家跨国的大公司收购了，海外总部的管理趋势是日趋严苛。

如果跳槽，薪水能涨20%左右；但是工作稳定性会显著下降，有些举棋不定。

offer签字后要通过药检和背景调查才能正式生效。
如果我签了offer，药检和背景调查也通过了，最后一刻反悔不去新公司，有法律上的责任么？

现在工作的公司要求离职前必须要给2周的notice，如果决定跳槽，是不是应该等到新公司药检和背景调查都通过了再通知公司？

急盼赐教！

万分感谢！