做饭哪里这么难，锻炼不跟上饮食，会反弹的。80% is in the diet , 饮食均衡不超量，不锻炼一样健康

来源: 猫眼狗眼 于 2015-07-06 12:32:15 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 次 (1007 bytes)

不到五分钟，就可以做一个健康的无油蛋炒饭。
热锅，大约两分钟，我这是debuyer 的 country fry pan，不锈钢，铁锅都行。 为了保证锅够热，我先开火，去打蛋液的。省得等热锅心焦，不热就下材料。

把剩米饭倒进热锅，打散，中火翻炒不让沾锅。

米饭温热后，倒入蛋液，翻炒让米粒均匀挂上蛋液，放入葱花 翻炒，蛋液炒干加盐和胡椒粉出锅。一样好吃，省了最少150大卡。不怕油的，就加油炒米饭，再淋蛋液。


这样做法可以推广到别的食材，五分钟一道菜，两道菜十分钟，有啥难的，稍微动下脑筋就好了。锻炼也要锻炼脑子，接受新方法，新生事物是锻炼一种。

 

所有跟帖： 

• 无油炒饭，，，，新鲜，下回试试 -军大衣- ♀ 给 军大衣 发送悄悄话 (0 bytes) () 07/06/2015 postreply 12:33:45

• 能 -慕容西瓜- ♀ 给 慕容西瓜 发送悄悄话 (52 bytes) () 07/06/2015 postreply 12:35:07

• 你试试就知道了，呵呵 -猫眼狗眼- ♀ 给 猫眼狗眼 发送悄悄话 猫眼狗眼 的博客首页 (0 bytes) () 07/06/2015 postreply 17:37:08

• 不沾 两种方法，一个是靠油，一个是靠温度。温度够，不用油，或者少少的油就可以了。不锈钢，铸铁，碳钢都可以。不粘锅不要空烧。 -猫眼狗眼- ♀ 给 猫眼狗眼 发送悄悄话 猫眼狗眼 的博客首页 (0 bytes) () 07/06/2015 postreply 12:35:18

• 我一向都只用很少的油 -军大衣- ♀ 给 军大衣 发送悄悄话 (21 bytes) () 07/06/2015 postreply 12:37:55

• 试试不锈钢，米饭下去后翻炒勤快点就行。 -猫眼狗眼- ♀ 给 猫眼狗眼 发送悄悄话 猫眼狗眼 的博客首页 (0 bytes) () 07/06/2015 postreply 12:50:46

• 不加水？ -军大衣- ♀ 给 军大衣 发送悄悄话 (0 bytes) () 07/06/2015 postreply 12:55:33

• 不加，蛋液里面加一点，靠蛋液软化米饭。下完蛋液翻炒几下再放菜。 -猫眼狗眼- ♀ 给 猫眼狗眼 发送悄悄话 猫眼狗眼 的博客首页 (0 bytes) () 07/06/2015 postreply 13:01:29

• 我还是喜欢有点油水，香油最好。 -$桃花朵朵$- ♀ 给 $桃花朵朵$ 发送悄悄话 (0 bytes) () 07/06/2015 postreply 12:38:22

• 那就出锅前放。 -猫眼狗眼- ♀ 给 猫眼狗眼 发送悄悄话 猫眼狗眼 的博客首页 (0 bytes) () 07/06/2015 postreply 13:08:27

• 刚上来，先问个好 -赖少是一只猫- ♀ 给 赖少是一只猫 发送悄悄话 (0 bytes) () 07/06/2015 postreply 12:34:07

• 他俩倒时差把捎上。。。我困阿 -赖少是一只猫- ♀ 给 赖少是一只猫 发送悄悄话 (0 bytes) () 07/06/2015 postreply 12:34:42

• 这样也行，哈哈哈。电影好看么 -猫眼狗眼- ♀ 给 猫眼狗眼 发送悄悄话 猫眼狗眼 的博客首页 (0 bytes) () 07/06/2015 postreply 12:44:13

• 我没找到阿，ｎｅｔｆｌｉｘ没有。我只订了网上看片的那档次。后来就看了一期好诗词。 -赖少是一只猫- ♀ 给 赖少是一只猫 发送悄悄话 (0 bytes) () 07/06/2015 postreply 12:48:31

• 帮你再加上一个紫菜虾皮葱花汤，齐啦~ -Oasisofseas- ♀ 给 Oasisofseas 发送悄悄话 (0 bytes) () 07/06/2015 postreply 12:34:57

• 就是啊，这个汤同时做，一起出锅。 -猫眼狗眼- ♀ 给 猫眼狗眼 发送悄悄话 猫眼狗眼 的博客首页 (0 bytes) () 07/06/2015 postreply 12:35:49

• 我一直先放蛋再放饭的。下回用你的方法试一下。先谢了。 -vest2005- ♀ 给 vest2005 发送悄悄话 (0 bytes) () 07/06/2015 postreply 12:35:29

• 保证锅热就很重要，用耐烧的锅子，热两分钟后不沾效果很好。 -猫眼狗眼- ♀ 给 猫眼狗眼 发送悄悄话 猫眼狗眼 的博客首页 (0 bytes) () 07/06/2015 postreply 12:37:02

• 要放很多油吗？ -vest2005- ♀ 给 vest2005 发送悄悄话 (0 bytes) () 07/06/2015 postreply 12:38:52

• 我这碗饭，一滴油没有。如果嫌寡淡，可以热锅后，倒油进去转一下，四周都粘上油，然后把多余的油倒出来。 -猫眼狗眼- ♀ 给 猫眼狗眼 发送悄悄话 猫眼狗眼 的博客首页 (231 bytes) () 07/06/2015 postreply 12:42:20

• 好的。谢谢。我家里的老嫌我油放得太多，怕对孩子不好。 -vest2005- ♀ 给 vest2005 发送悄悄话 (0 bytes) () 07/06/2015 postreply 12:45:54

• 习惯就好了，我也不爱吃油，很少用麻油，闻着头疼。盐，胡椒是我主打 -猫眼狗眼- ♀ 给 猫眼狗眼 发送悄悄话 猫眼狗眼 的博客首页 (0 bytes) () 07/06/2015 postreply 12:50:02

• 这个健康炒饭适合我们家，减盐减油的。。 -猫圆圆- ♀ 给 猫圆圆 发送悄悄话 (0 bytes) () 07/06/2015 postreply 12:58:40

• 看到你这碗饭，我知道昨天自己又吃多了 -alazycatinsd- ♀ 给 alazycatinsd 发送悄悄话 alazycatinsd 的博客首页 (205 bytes) () 07/06/2015 postreply 12:35:50

• 哈哈哈，我吃肉就不吃米面，吃米面就不吃肉，这样大概就不会超量。也不是精细计算的，大概齐了就行 -猫眼狗眼- ♀ 给 猫眼狗眼 发送悄悄话 猫眼狗眼 的博客首页 (0 bytes) () 07/06/2015 postreply 12:38:50

• 肉有点多，饭菜都不如我的多 -军大衣- ♀ 给 军大衣 发送悄悄话 (0 bytes) () 07/06/2015 postreply 12:39:00

• 楼上俩大拿，照相的时候肉离相机最近，给照大了不少，实际上没那么大只：） -alazycatinsd- ♀ 给 alazycatinsd 发送悄悄话 alazycatinsd 的博客首页 (0 bytes) () 07/06/2015 postreply 12:40:35

• 这个蛋炒饭清爽，差点忘了你家也可以去混饭。：） -$桃花朵朵$- ♀ 给 $桃花朵朵$ 发送悄悄话 (0 bytes) () 07/06/2015 postreply 12:36:21

• 来吧。 -猫眼狗眼- ♀ 给 猫眼狗眼 发送悄悄话 猫眼狗眼 的博客首页 (0 bytes) () 07/06/2015 postreply 13:09:52

• 我这个方法不适应不粘锅，因为不粘锅不可以干烧。用不锈钢，干烧两分钟试试看。 -猫眼狗眼- ♀ 给 猫眼狗眼 发送悄悄话 猫眼狗眼 的博客首页 (0 bytes) () 07/06/2015 postreply 12:39:48

• 我也是这么炒饭和私房的鸭哥学的。懒人干啥都懒。我邻居老美在家妈妈在家不上班，整天给孩子做TVfood。我这儿上班的一回来就做饭。 -Xingfujiaren- ♀ 给 Xingfujiaren 发送悄悄话 Xingfujiaren 的博客首页 (111 bytes) () 07/06/2015 postreply 12:39:40

• 为母则强，做饭算啥呢。自己糊弄还好说。给娃糊弄，bonding肯定弱。对了 -猫眼狗眼- ♀ 给 猫眼狗眼 发送悄悄话 猫眼狗眼 的博客首页 (217 bytes) () 07/06/2015 postreply 13:00:35

• 谢谢。不错。就是不敢常做，致癌物哈哈。我现在做饭也做烦了，等孩子出巢了，去干点自己喜欢的事 -Xingfujiaren- ♀ 给 Xingfujiaren 发送悄悄话 Xingfujiaren 的博客首页 (0 bytes) () 07/06/2015 postreply 13:07:05

• 不烤，用铁锅煎。我现在不明火烧烤的。 -猫眼狗眼- ♀ 给 猫眼狗眼 发送悄悄话 猫眼狗眼 的博客首页 (0 bytes) () 07/06/2015 postreply 13:09:34

• 吃的均衡就行啊。出去吃偶尔还行，长期肯定不健康。除非你顿顿fine dinning。 -猫眼狗眼- ♀ 给 猫眼狗眼 发送悄悄话 猫眼狗眼 的博客首页 (0 bytes) () 07/06/2015 postreply 12:48:24

• 没油，香吗？ -邓小娴- ♀ 给 邓小娴 发送悄悄话 (0 bytes) () 07/06/2015 postreply 12:40:17

• 如果你觉得不香，教你个方法，出锅前喷一点油，这样有placebo effect。 -猫眼狗眼- ♀ 给 猫眼狗眼 发送悄悄话 猫眼狗眼 的博客首页 (0 bytes) () 07/06/2015 postreply 12:43:27

• 我的炒饭一般就放一勺table spoon的油，里面还是一对的蔬菜，洋葱，胡萝卜，玉米，切丁的green bean和豌豆。蘑菇。 -jasondand- ♀ 给 jasondand 发送悄悄话 jasondand 的博客首页 (57 bytes) () 07/06/2015 postreply 12:45:25

• 是，口味可以改变的。 -猫眼狗眼- ♀ 给 猫眼狗眼 发送悄悄话 猫眼狗眼 的博客首页 (0 bytes) () 07/06/2015 postreply 13:10:54

• 好的，谢谢～ -邓小娴- ♀ 给 邓小娴 发送悄悄话 (0 bytes) () 07/06/2015 postreply 12:46:36

• 炒饭不能放油太多，太腻。一点点就好，香味来自靠葱花和鸡蛋 -Xingfujiaren- ♀ 给 Xingfujiaren 发送悄悄话 Xingfujiaren 的博客首页 (0 bytes) () 07/06/2015 postreply 12:47:36

• 如果要更香，加一勺XO酱，绝对香 -Xingfujiaren- ♀ 给 Xingfujiaren 发送悄悄话 Xingfujiaren 的博客首页 (0 bytes) () 07/06/2015 postreply 12:49:14

• 也试试看~ -邓小娴- ♀ 给 邓小娴 发送悄悄话 (0 bytes) () 07/06/2015 postreply 13:03:32

• 给你馋的，马上去定个de buyer了。 -jasondand- ♀ 给 jasondand 发送悄悄话 jasondand 的博客首页 (0 bytes) () 07/06/2015 postreply 12:41:48

• 如果你要买的话，强烈推荐双耳大号的，比单柄轻很多。 -猫眼狗眼- ♀ 给 猫眼狗眼 发送悄悄话 猫眼狗眼 的博客首页 (98 bytes) () 07/06/2015 postreply 12:45:36

• 谢谢。 -jasondand- ♀ 给 jasondand 发送悄悄话 jasondand 的博客首页 (0 bytes) () 07/06/2015 postreply 12:54:34

• 眼一花看成了Never Full，心想这锅也有叫这个的？电脑看多了就这样，出去锻炼去也：） -alazycatinsd- ♀ 给 alazycatinsd 发送悄悄话 alazycatinsd 的博客首页 (0 bytes) () 07/06/2015 postreply 12:49:40

• 这个我要试试，对了，这次用到好锅后准备回家把旧锅全淘汰了，一个不留换帅锅，感觉确实不一样! -猫圆圆- ♀ 给 猫圆圆 发送悄悄话 (0 bytes) () 07/06/2015 postreply 12:57:22

• 那些不锈钢啊，还不是好的捏。让你家老公和我聊聊，遥控你家升级，嘿嘿。 -猫眼狗眼- ♀ 给 猫眼狗眼 发送悄悄话 猫眼狗眼 的博客首页 (0 bytes) () 07/06/2015 postreply 13:02:38

• 怎么跟我家领导说得一样，他也说这些锅应该是中上，不过做饭已经不错了！我用了也觉得太不一样了呀！直接批准升级最高配置， -猫圆圆- ♀ 给 猫圆圆 发送悄悄话 (40 bytes) () 07/06/2015 postreply 13:06:18

• 是的。 油的卡路里高啊。 -猫眼狗眼- ♀ 给 猫眼狗眼 发送悄悄话 猫眼狗眼 的博客首页 (0 bytes) () 07/06/2015 postreply 13:03:18

• 正想找你问纳豆呢,给咱说说吃法吧. -爱吃鱼鱼- ♀ 给 爱吃鱼鱼 发送悄悄话 爱吃鱼鱼 的博客首页 (0 bytes) () 07/06/2015 postreply 13:03:13

• 佐菜而已。日本人和米饭吃，我吃不来。 -猫眼狗眼- ♀ 给 猫眼狗眼 发送悄悄话 猫眼狗眼 的博客首页 (0 bytes) () 07/06/2015 postreply 13:06:09

• 我也是偶尔吃, -爱吃鱼鱼- ♀ 给 爱吃鱼鱼 发送悄悄话 爱吃鱼鱼 的博客首页 (0 bytes) () 07/06/2015 postreply 13:08:10

• 发酵的东西尽量少吃。这东西我觉得和臭豆腐一样不靠谱。嘿嘿 -猫眼狗眼- ♀ 给 猫眼狗眼 发送悄悄话 猫眼狗眼 的博客首页 (0 bytes) () 07/06/2015 postreply 13:11:55

• 好的, 臭豆腐我一口吃不下啊 -爱吃鱼鱼- ♀ 给 爱吃鱼鱼 发送悄悄话 爱吃鱼鱼 的博客首页 (0 bytes) () 07/06/2015 postreply 13:14:36

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