电视里有介绍吃莲藕对改善花粉症有帮助，写出来供被花粉症所困的网友们作参考。
花粉症的症状除了有眼睛，鼻壁，喉头瘙痒，流鼻涕，打喷嚏等症状以外，还有一大困扰便是鼻塞。经透视镜可窥见，由于鼻腔红肿，使鼻间变窄，导致鼻塞。而蔬菜中的莲藕因含有大量抗过敏（allergy，アレルギー）的Polyphenol（ポリフェノール），对抑制过敏有比较好的改善效果。
据验证，每天食用40g的莲藕，连续服用12天，再察看鼻腔，狭窄的鼻间距离明显变宽，换言之，鼻塞现象会有所改善。由于莲藕中的Polyphenol大多集聚在靠近莲藕表皮附近，因此带皮煮，可以最大程度地保留住Polyphenol。
首先将适量莲藕洗净，切2cm左右的小薄片，放入锅内，加250-300cc的冷水，中火煮沸后，转小火，再煮7，8分钟。（注意！不同于平时煮菜，浮在表面的白沫，同样含有Polyphenol，应保留！）关火，待少许冷却后饮用。
再遇花粉肆虐的季节，不妨试试看？！
另外，莲藕的营养价值很高，可做出很多您意想不到，但又简单可口的料理，现简单介绍两款如下。
1. 莲藕饺子
将适量莲藕放塑料袋里，用擀面杖将其敲成粉碎状， 加入肉糜，葱，姜末，加盐，胡椒，菱粉，稍许酱油，
麻油，味精等，抓紧口袋，使劲搅合成黏糊状。将饺子皮擀好，分张放桌上，再将口袋剪一口子，分别挤在 饺子皮上，包好。在盘中多撒些菱粉，放上饺子。这样做，煎出的饺子底部有松脆感。
2. 莲藕虾仁儿煎
同样地，将莲藕放入塑料口袋内，用擀面杖使劲敲碎，取出，放入切碎的虾仁儿，放味精，盐，黑胡椒，葱花，少许菱粉，用手做成大约直径5cm，高1.5cm扁圆状，放油，盖盖煎至金黄。
注：放入口袋敲，比用刀剁易成粘糊状，同时可保证Polyphenol不受损失。
自从看了那个节目，俺真有买莲藕来吃，拳头大小的，分两天两顿食用。很简单，切薄片，在水里煮一会，连莲藕带水一起吃，连吃上2，3天，症状明显减轻，几乎和没事人一样。停2，3天后，看着不行了，再吃。。。
有花粉症的XDJM们不妨也赶紧试试，看是否对你们也有效果？
最新更新，俺往年花粉症十分严重。今次吃莲藕真管用！劝患者童鞋们务必也加大剂量食用！！我今早出门前，煮了拳头大小量的莲藕，当一部分早餐吃，到现在为止局面控制在零星地几个喷嚏，乌拉~~~~~~~ 一起来试试看那！！
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