房产新手请教一个买房的earnest money问题

我们在OR买自住房。本来看好了一套房子4月交房。我们跟builder合同已经签了，交了earnest money在escrow。但是同一个community后面又出来一套我们更喜欢的房子，然后我们跟builder要求改买这套房子。builder同意了，但是新的合同寄来以后，发现上面说earnest money要立刻转给builder，而且是non-refundable。但是合同里又说如果builder不能按期交房的话，他们还是要refund earnest money+ 1000刀 （这个条款第一次的合同也有）。这样的条款我很难理解。为什么要在写新合同的时候要求立刻把earnest money转给builder？本来合同里是如果我们30天不能做好financing的话，会refund earnest money，但是我们都已经conditional approval了，所以escrow里面的earnest money我们已经不能拿回来，但是builder交房前也不能拿走。根据条款，新合同并没有让我们损失什么。唯一的不同就是builder立刻拿到钱了。难道他们真的就这么需要这些earnest money？ 还是行业内通行的规矩？

房产新手提问。谢谢大家科普教育。