help! some questions

哪 位 知 道 在 办 移 民 时 提 供 WORK EXPERIENCE文 件，里 面 的"employment contracts"指 的 是 什 么? 和 从 前 的 单 位 当 时 没 签 劳 动 合 同 啊 。

reference letter里 的
"total annual salary plus benefits" 以 什 么 方 式 提 供，工 资 条 吗 ?还 是 移 民 局 去 单 位 调 呢?
还 有 那 个 要 附 的"a business card of the person signing" 指 的 是 什 么 啊?

不 想 通 过 中 介 办， 所 以 就 遇 到 这 些 问 题 了。 请 办 过 的 哥 哥 姐 姐 们 指 点 一 下 。 谢 谢 。