今天来分享一个四川麻辣火锅的做法:
用料:
主料:火锅底料
辅料:江米酒、白糖、味精、生抽、花椒、干辣椒、芝麻油
调料:姜、蒜、八角、桂皮、陈皮、草果、丁香、牛油
做法:
1、将牛油放入镬中烧热,投入花椒15克、干辣椒25克、姜、蒜爆香,然後放入四川麻辣火锅底料炒香,倒入米酒略炒。
2、将其馀材料同老汤放入镬中煲磙,再煮上自己喜欢的食物用火锅味碟佐食。
美味的火锅,你喜欢吗~