香港游记 - 星光大道/一日三餐

来源: 2019-04-16 17:41:48 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (9393 bytes)
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旅游度假不能贪睡,一大早就出门朝圣。。。

第一件事情就是去妹记生滚粥 - 一家大名鼎鼎,隐藏在不起眼的熟食中心里的粥店。

上楼第一眼就看到在youtube上多次见到的名人老板厨师。真的是一锅一碗的煮粥,十分的亲和。

一碗粥可以拼三种材料

我点了皖鱼腩/猪润/猪腰粥。猪肝/猪腰嫩滑爽脆,超一流的口感,没一丝异味,神了!皖鱼腩也是嫩滑的,味道清甜,没有淡水鱼的泥土气味。粥底稠绵鲜香不在话下。小时候在香港时经常吃皖鱼,非常的怀念。有一点要注意的是皖鱼的骨刺非常的坚硬,不小心哽到喉咙的话就等于被李寻欢一刀封喉,绝不是像小时候那样吞一大口米饭/嚼一口韭菜/喝一大匙醋能解决的。

老弟点了皖鱼/牛肉粥

点了一道姜葱鲜鱿,这是餐牌上没有的,看过youtube一位专业食评的介绍才知道的。中小型的鱿鱼,十分的新鲜,白灼后铺葱姜丝,淋上滚油和酱汁,好吃的不得了。做了半辈子海鲜却从来没办法做出如此嫩滑的鱿鱼,惭愧!

粥里头的猪肝/猪腰实在太好吃了,追加了一道姜葱白灼,是放在粥水里烫熟的,也淋了跟那道鱿鱼一样的酱汁,完美的早餐!

老鸭的爱好是走到哪里都要逛逛本地的菜市场,餐厅楼下就是wet market,看得我眼花缭乱,恨不得马上移民香港,回归祖国怀抱。韩国海鲜市场多的是,但品种完全比不上香港。生猛新鲜不在话下,价格也非常合理。

很久没看过这么漂亮的黄鱼了。

皖鱼

黄脚蠟 - 小时候在鼓浪屿经常钓这种鱼,有一股特殊香气,肉质细嫩,味道清甜。出国后就再也没吃过了。这趟香港游一定弥补这遗憾。

餐厅里贵的吓死人的花蟹,市场的价格就合理多了。

乌头

适逢阴天,先去拜访年迈的亲戚,喝茶聊天后去尖东天星码头星光大道扮演旅客。。。

香港的海景/skyline还是天下无敌的

气候不断的变化,相同景色,不同韵味,令人流连忘返。

英雄偶像,致敬!

李小龙在 Enter The Dragon 里的反派对手 - 石坚

呵呵。。。

小时候心目中的大侠形象 - 狄龙

游侠姜大卫

星光大道上纪念张国荣

准备搭地铁去北角时路过打卡。龙蛇混杂的地方,脏乱复杂,让人不安的感觉。看过重庆森林后对这栋大厦的romantic notion毁于旦夕。keep walking, nothing to see here。。。

午餐目的地 - 潮乐园

从北角地铁站搭计程车来到这家潮州菜名店,以卤水鹅扬名在外,只有8张小桌.

连续几年michelin推荐

潮州餐厅的巴基斯坦靓咖喱,以为看错了,呵呵。。。

虽是名店,价格却大众化。

列牌鹅片 - 卤汁香浓,鹅肉柔软但有一点嚼劲,好吃的!垫底的卤花生也是亮点。

卤鹅肝 - 这道菜秒杀任何fois gras/pate。嫩滑稠绵,香浓但不油腻,完美的作品。

卤水鹅肠 - 这道鹅肠不像其他餐厅/大牌档那样刮得干干净净,它留着肥脂,吃起来特别的香。鹅肠火候掌握的恰到好处,爽脆嫩。

非常嫩的韭菜猪红。十分满意的午餐,可见网上评论还是可以信赖的。

再看一次。。。晚餐在另外一位亲戚家吃火锅,饭后和老弟去兰桂坊,他喝我看,老鸭酒量比不上他。。。

回饭店休息一阵子后老弟坐不住了,宵夜去。呵呵。。。本来完美的一天就毁在这里。

我点的鱼蛋/鱼板面 - 味精水!

老弟点的云吞面,一样的味精水,但云吞很硬,很有嚼劲。两碗原封不动的留在桌上。。。

牛杂有股馊水为,口感全无。。。

入口即化的蠔油菜心, 不用嚼的,真的,NND!上菜后两分钟内就走人,认输了!买了几个鸡批/咖喱角/蛋挞回饭店当宵夜。Tomorrow is another day!

 

 

 

 

 

 


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所有跟帖: 

喜欢香港,我女儿喜欢星光大道,还记得有一年在那里看赛龙舟。喜欢那些粥,没商量的。 -安娜晴天- 给 安娜晴天 发送悄悄话 安娜晴天 的博客首页 安娜晴天 的个人群组 (0 bytes) () 04/17/2019 postreply 14:22:43

还没现场观看过赛龙舟,有机会想见识见识。 -waterfowl- 给 waterfowl 发送悄悄话 waterfowl 的博客首页 waterfowl 的个人群组 (0 bytes) () 04/17/2019 postreply 17:35:42

自从占中之后,香港彻底让人倒了胃口。 -也来凑热闹- 给 也来凑热闹 发送悄悄话 也来凑热闹 的博客首页 也来凑热闹 的个人群组 (0 bytes) () 04/18/2019 postreply 00:57:56

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