（ ）中为本人闲言乱语。
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从性别来看，在2095位百岁老人中，男寿星只有424位，只占女寿星的约1/4。
这与男女的正常寿命趋势一致，但也进一步体现出，随着年龄的增长，男性的死亡率越来越高于女性，到百岁以上的年龄段，更为明显。
从调查看，110岁以上的9位寿星全是女的；男寿星最高年龄是109岁，而109岁的女寿星则有12位。
（这就没得选了，下辈子再说。人工改过的，折寿）
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调查显示，江苏百岁老人的经济和身体状况不如一般人，但他们的生活满意度和快乐感都比一般人高，当问及“不论遇到什么事情都能想得开”这一项时，约2/3的百岁寿星给出了十分肯定的回答，仅5.8%的老人回答想不开。
此外，大多数百岁老人特别自信，“自己的事情自己说了算”，但并不固执，善于听取家人的意见，表明他们的人生态度十分宽容。
（心性，决定了生命的宽度和长度，千万别和自己过不去，也要让别人过得去）
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调查来看，江苏的百岁老人，绝大多数不管是过去还是现在，都不经常进行锻炼，这与当下退休人员热火朝天的晨练或晚练似乎背道而驰
（这个就是俺一向推崇的“龟”之道。蹦哒欢的没几个长寿，人、动物都一样。）
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老寿星的上辈大多长寿
平时人们会发现，哪家出一个百岁寿星，哪一家的人也大多长寿，这次调查就证明了这一点。
百岁老人的母亲寿龄大于80岁的占65%以上，父亲寿龄大于80岁的占70%以上；
外公外婆寿龄90以上的占16.1%，爷爷奶奶寿龄大于90岁的占13.8%，都高于正常人群，说明长寿与上辈的寿龄有一定的关系。
而且还发现，百岁寿星血缘关系以外的家庭成员，甚至领养的子女，寿龄也比较高，除了家庭文化、生活习惯、相处氛围外，还有什么其他因素，仍是一个谜。
（家庭环境，包括住所、起居、饮食、氛围、礼数等，对健康长寿的影响不弱于先天禀赋）
家中老大往往最长寿
从调查来看，百岁老人是独生子女的占2.7%，有兄弟姐妹两到五个的接近80%。“这组数据要与他们那一代人的兄弟姐妹数分布对比才有意义。”
在温饱社会，兄弟姐妹多很难有好的生活保障，独生子女虽然生活保障相对更好一点，但家庭的成长环境没有竞争性，兄弟姐妹多的成长环境也更复杂。
不过，总体来看，在百岁寿星中，即使排除独生子女，家中老大也是最长寿的，其次是家中老二，再次是家中老三。
（看来孕龄与健康长寿确实有关系，也不排除母亲在生育后身体越来越差）
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九成老寿星喜欢吃豆制品喜欢喝白开水吃腌菜荤菜。
江苏的百岁老人主食是杂粮、米和面粉，近8成的百岁老人每天主食能吃4—7两。
至于水果，天天吃的百岁老人还不到1/4，有时吃的占近一半，还有近1/4则很少吃，这表明水果对长寿的影响并不大。
关于蔬菜，每天吃两三种的百岁老人占85%，但多数老人常吃肉、鱼、蛋和腌菜，90%以上经常吃豆制品。
喝水在平时是少不了的。调查来看，7成多的百岁老人喜欢喝水，他们大多有早晨起来喝水的习惯，而且近九成老人常喝的是白开水，只有约1/8的老人平时喝茶。
（俺中医师父好吃豆付，只喝白开水，是有道可循的）
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多吃江海河三鲜和当天菜
江苏的百岁老人对食材基本上就地取材，从调查来看，吃江海河三鲜的不在少数。
无论洪泽县老子山镇的百岁寿星林金华，还是南京江宁的百岁寿星林启友，都特别爱吃鱼虾，还经常加上白菜、豆腐一起吃，已吃了大半辈子。
人们常说“吃菜吃鲜”，无论江海河三鲜还是蔬菜，从百岁老人们的习惯上不难看出，这样有道理。泰州海陵、如皋、太仓等地的寿星们都喜欢吃自家地里种的菜，肉要当天宰的，菜要当天采的，鱼要现场剖的，瓜果要当天摘的，豆腐、茶干要当天做的。
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调查表明，越到老年，寿星们吃的白菜越多，而白菜对老年人养胃、利肠、降脂、防癌有着独特的作用，恰恰是老年人需要的。
（俺也是常吃白菜豆付）
