适合冬季调养脾胃的草果

来源: 2019-01-31 10:12:53 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (7861 bytes)
本文内容已被 [ fuz ] 在 2019-01-31 10:37:26 编辑过。如有问题,请报告版主或论坛管理删除.

草果是中药,更多的时候用做调料。堡汤、炖肉、煮鱼、涮锅,随手扔进二三枚同煮,香味四溢,胃口大开。

不知为啥国人烧菜很少用到,在此新春佳节之际,推荐给大家。尤其脾胃虚寒,积食不化者,不妨试试。

 

参见 http://www.zysj.com.cn/zhongyaocai/yaocai_c/caoguo.html

下面介绍摘自 http://www.zhongyaoyi.com/t/caoguo/

【别名】:草果仁、草果子、老蔻

【药材类别】:果实/种子类

【性味】:味辛;性温。 

①《饮膳正要》:味辛,性温,无毒。 

②《本经逢原》:辛,温,涩,无毒。 

③《本草从新》:辛,热。

【归经】:归脾、胃经。 

草果的功能与主治:

燥湿除寒,祛痰截疟,消食化乱治疟疾,痰饮痞满,脘腹冷痛,反胃,呕吐,泻痢,食积。

①李杲:"温脾胃,止呕吐,治脾寒湿、寒痰;益真气,消一切冷气膨胀,化疟母,消宿食,解酒毒、果积。兼辟瘴解瘟。"

②《饮膳正要》:"治心腹痛,止呕,补胃,下气。"

③《本经逢原》:"除寒,燥湿,开郁,化食,利膈上痰,解面食、鱼、肉诸毒。"

④《本草求原》:"治水肿,滞下,功同草蔻。"

 

 

所有跟帖: 

谢谢...我家里还有几粒... -桃花好运- 给 桃花好运 发送悄悄话 桃花好运 的个人群组 (0 bytes) () 01/31/2019 postreply 10:20:51

卤肉常会用到这个。草果在中国是很普通很便宜东东。 -pickshell- 给 pickshell 发送悄悄话 pickshell 的个人群组 (55 bytes) () 01/31/2019 postreply 10:32:50

亚洲店很便宜啊!莫非不是真的? -etranger- 给 etranger 发送悄悄话 etranger 的个人群组 (0 bytes) () 01/31/2019 postreply 10:51:17

以前总把草果和罂粟壳弄混。。。。 -爱吃肉的胖子- 给 爱吃肉的胖子 发送悄悄话 爱吃肉的胖子 的个人群组 (0 bytes) () 01/31/2019 postreply 10:57:47

是的,细看不一样。详见内 -fuz- 给 fuz 发送悄悄话 fuz 的博客首页 fuz 的个人群组 (3602 bytes) () 01/31/2019 postreply 12:48:40

卤肉包里肯定有的。 最近不好买到。 -greenonion- 给 greenonion 发送悄悄话 greenonion 的个人群组 (0 bytes) () 01/31/2019 postreply 11:25:32

大多数亚洲食品店都应该有,产地不一,很多产自泰国。东南亚食品店里一定有卖 -fuz- 给 fuz 发送悄悄话 fuz 的博客首页 fuz 的个人群组 (0 bytes) () 01/31/2019 postreply 12:54:01

印度人也喜欢这个 -dudaan- 给 dudaan 发送悄悄话 dudaan 的博客首页 dudaan 的个人群组 (0 bytes) () 01/31/2019 postreply 19:11:15

提问:草果究竟该怎么用?南货店买的草果很硬,很多菜谱说要把草果敲碎,我试过,不可能! -Gbdjw- 给 Gbdjw 发送悄悄话 Gbdjw 的个人群组 (152 bytes) () 01/31/2019 postreply 22:11:59

不用打碎,直接扔锅里煮。可以与八角、花椒、小茴香、丁香、桂皮一起煮成料水,炒肉加一勺 -fuz- 给 fuz 发送悄悄话 fuz 的博客首页 fuz 的个人群组 (0 bytes) () 02/01/2019 postreply 04:34:31

谢谢! -Gbdjw- 给 Gbdjw 发送悄悄话 Gbdjw 的个人群组 (0 bytes) () 02/01/2019 postreply 07:41:03

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