开个新帖,橄榄油不能高温,还有什么油好?试过椰子油,不习惯
所有跟帖:
• AVOCADO 油?? -桃花好运- ♀ (0 bytes) () 11/09/2018 postreply 07:47:03
• 好 -hz82000- ♀ (0 bytes) () 11/09/2018 postreply 08:02:41
• 听说是转基因的啊? -有关未来- ♀ (0 bytes) () 11/09/2018 postreply 20:42:11
• 也许应该改改高温烹饪的习惯。 -dudaan- ♂ (0 bytes) () 11/09/2018 postreply 07:51:24
• 最近我们买了blend,上片,说明书说可以高温 -hz82000- ♀ (109 bytes) () 11/09/2018 postreply 08:04:21
• 还让不让人好好吃饭了,没有了镬气,这个菜不好吃啊 -ephd- ♂ (0 bytes) () 11/09/2018 postreply 08:06:59
• 我买了混合油,canola oil, extra virgin Oliver oil, grape seed oil -hz82000- ♀ (0 bytes) () 11/09/2018 postreply 08:09:22
• 你家用什么油炝锅气? -OceanSound- ♀ (0 bytes) () 11/09/2018 postreply 08:46:28
• 这年头,还有人要炝锅? -TBz- ♂ (0 bytes) () 11/09/2018 postreply 08:52:07
• 万恶的不粘锅 -ephd- ♂ (0 bytes) () 11/09/2018 postreply 08:57:02
• 一直有点想买空气炸锅,考虑到可能需要高温炸,所以没敢买。 -swj2000- ♀ (0 bytes) () 11/09/2018 postreply 11:35:58
• 别买,朋友买了后悔,炸出来的东西不好吃 -lawattaction- ♀ (0 bytes) () 11/09/2018 postreply 14:43:30
• 我看菜坛说炸鸡翅、鸡腿又简单、又好吃、又快。 -swj2000- ♀ (0 bytes) () 11/09/2018 postreply 15:42:26
• 我做的炸鸡翅,茄盒 三文鱼,日式了鳕鱼 等都很好吃。 -lucy2008liu- ♀ (0 bytes) () 11/09/2018 postreply 21:11:16
• 俺买的一堆油,得研究研究,上片 -hz82000- ♀ (201 bytes) () 11/09/2018 postreply 08:14:29
• 除了椰子油,非化学萃取耐高温的植物油还有Avocado oil, 苦茶油(大多出自台湾) -夏阳- ♀ (0 bytes) () 11/09/2018 postreply 08:38:51
• 谁告诉你说橄榄油不能高温? -TBz- ♂ (86 bytes) () 11/09/2018 postreply 08:50:55
• Extra virgin的不能高温,pure/light的可以但是经过化学萃取破坏了营养成分 -夏阳- ♀ (64 bytes) () 11/09/2018 postreply 08:55:33
• 有不用化学方法精炼的 -TBz- ♂ (113 bytes) () 11/09/2018 postreply 09:03:09
• 其他高冒烟点的一样化学萃取 -甜酒甜- ♀ (0 bytes) () 11/09/2018 postreply 09:14:50
• Coconut/Avocado/苦茶油压榨的就耐高温,动物油也如此 -夏阳- ♀ (130 bytes) () 11/09/2018 postreply 09:25:30
• 椰子油的冒烟点350F, 猪油的冒烟点370F:)))) -甜酒甜- ♀ (0 bytes) () 11/09/2018 postreply 09:26:55
• Cold pressed 的coconut 油,可以上高温。butter 不能上高温。 -lawattaction- ♀ (0 bytes) () 11/09/2018 postreply 10:22:29
• 日本八角 pure sesame oil , 不是cold pressed 的吧?没写。嗨!为了口味,该吃还得吃。 -lawattaction- ♀ (0 bytes) () 11/09/2018 postreply 11:07:02
• 这是小磨香油,先炒熟再榨 -dudaan- ♂ (89 bytes) () 11/09/2018 postreply 12:12:30
• 我才买的,还是铁盖子,大概$26加元税前。不久前买了2小瓶的很快就吃完了。 -lawattaction- ♀ (88 bytes) () 11/09/2018 postreply 12:21:59
• 炒熟过的才有香油的那股味 -viewfinder- ♀ (0 bytes) () 11/09/2018 postreply 13:34:58
• 一传十,十传百 -甜酒甜- ♀ (169 bytes) () 11/09/2018 postreply 09:23:14
• 一传十,十传百,就不看标签! -TBz- ♂ (87 bytes) () 11/09/2018 postreply 10:11:24
• 我查了几个,可以炸的有标签,不适合炸的,无标签 -hz82000- ♀ (0 bytes) () 11/09/2018 postreply 10:18:41
• 明白了,还是更糊涂了? -lawattaction- ♀ (474 bytes) () 11/09/2018 postreply 10:34:39
• 清楚了,橄榄油可以高温的有标签,不可以的,啥不说 -hz82000- ♀ (72 bytes) () 11/09/2018 postreply 10:56:19
• 你还需要继续做功课 -甜酒甜- ♀ (169 bytes) () 11/09/2018 postreply 11:02:04
• 你说说,我不想误导大家 -hz82000- ♀ (0 bytes) () 11/09/2018 postreply 11:04:30
• 我说了那么多了, -甜酒甜- ♀ (172 bytes) () 11/09/2018 postreply 11:34:20
• 你昨天好像跟了我下面橄榄油的帖,刚又没看到了 -甜酒甜- ♀ (1318 bytes) () 11/09/2018 postreply 09:09:53
• 买点肥肉,大火一练,绝逼是最佳的炒白菜油品,配上油渣简直就是极品,没有之一 -ephd- ♂ (0 bytes) () 11/09/2018 postreply 09:10:23
• 四川的一道名菜:油渣白菜 -甜酒甜- ♀ (0 bytes) () 11/09/2018 postreply 09:14:15
• 猪油有股怪味道 -贝加儿湖畔- ♀ (0 bytes) () 11/09/2018 postreply 09:18:45
• 生酮饮食的人适合吃这个吧? -pickshell- ♀ (0 bytes) () 11/09/2018 postreply 10:52:33
• 油温不要太高,可以,哪怕炸物。倒是,被反复再利用才是盲点(任何种油)。 -华灜- ♀ (0 bytes) () 11/09/2018 postreply 09:25:30
• 我买了葡萄籽油,没啥怪味 -冰块- ♀ (0 bytes) () 11/09/2018 postreply 10:00:49
• 花生油:耐高温,非萃取,非转基因 -smallCrab- ♂ (0 bytes) () 11/09/2018 postreply 10:09:47
• 说说自己的想法。1.花生油,如果花生变质,危害极大,什么黄曲霉素。2.花生非常高lectin,最好不吃。 -lawattaction- ♀ (0 bytes) () 11/09/2018 postreply 11:10:31
• 我空口喝鱼肝油 -不聊天- ♀ (0 bytes) () 11/09/2018 postreply 10:50:55
• 总结:橄榄油不适合高温除非标签指明可以,大家继续讨论:) -hz82000- ♀ (0 bytes) () 11/09/2018 postreply 10:59:16