到这个网站去看了一下，看到这个最新的报告

http://www.aicr.org/continuous-update-project/lung-cancer.html

 

还看了一些其他的报告，都没说淀粉根茎类蔬菜有明确的抗癌作用。

我个人挺喜欢根茎类和南瓜类，平时常吃，觉得控制好份量可以是健康饮食的一部分。但是至今没看到有啥研究证实它有抗癌特效。

至于富含胡罗卜素的蔬菜，有许多低淀粉的种类可选。比如青红椒、深绿叶蔬菜等等。