以前是这样做的，现在不这么做了

现在工业化生产挖坑是非常麻烦的事，而且工厂不能总是搬家吧。现在工厂里面腌制酸菜都是用大缸，以前这种作坊式的做法已经被摒弃了，现在被发现的黑作坊有甚至在垃圾场里挖坑做酸菜的，现在越来越难的。