一碗手擀面

三伏天，吃面条还是很应景的。记得当年在国内，大热天中午吃面条时，得光着膀子，热面条热菜外加大蒜拌凉菜, 西里呼噜的吃的脑门和后脊梁上都是豆大的汗珠子。现如今在凉凉的空调下，怎么也吃不出当年的味道来了。

中年之后，那些注意养生的人已经开始少米少面了，有的人干脆就不吃了，甚至有人到我家吃饺子只吃馅不吃皮. 我是米面照吃不误, 谁叫咱身体好来着.

面条的面应该合的硬一些，里面加三分之一的豆面最好，这样的面条吃起来香。没有豆面的话就加全麦粉，有嚼头。

除了擀面条，我还做了几个小菜：虾炒辣椒，西红柿鸡蛋汤，大蒜拌茄子。面条出锅后过一遍凉水，这样不容易粘，然后再加一些西红柿汤在里面。

我这擀面条的手艺是老母亲教的。当年凡是到我家来走亲戚的女孩子们，我妈都逼她们学习擀面条，不会她就教。但是我这手艺还是不太到家。

西红柿海米鸡蛋汤：

 

蒜泥拌茄子：香油，盐，醋

吃了两大盘：

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