关键不是鉴定方法

在哪里会吃到地沟油？

最有可能的是中国的一些小餐馆，你怎么能鉴定他们炒菜用什么油？

大超市买到的食用油基本不可能是地沟油。

所以最好的办法就是自己做饭，少去餐馆吃饭，特别是不去不入流的餐馆吃饭。