煲汤的营养价值？

来源: 于 2018-04-23 05:28:41 [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次

很多人都喜欢煲汤，觉得汤营养好。可我总认为菜汤肯定是没啥营养了，菜里的维生素是受不了这长时间煲的。但肉和鱼汤也许还有营养价值，有矿物质和蛋白质。但煲汤会不会造成大量嘌呤释放出来呢？