Kale做的几样菜，--特别给Dudaan：）

Kale, 还有其他十字花科类蔬菜，蔬菜在我家都少不了, 因为喜欢.我每天每餐都尽可能的多用上几种蔬菜

中餐里，Kale 的用法也不少，Kale 拌香干（豆腐），包子馅饺子馅，上海的菜饭，做出来都很好吃

西餐中，我喜欢的这个沙拉，爽口，清淡，好吃. 基本调料就橄榄油，新鲜柠檬汁，盐，黑胡椒粉

Kale切丝，用橄榄油，盐，黑胡椒粉，腌约10分钟. 

洋葱切丝（一点点）

青苹果切丝（我用了1/4个青苹果）

新鲜柠檬汁

烤好的果仁，山核桃，核桃，杏仁等都可以

把以上拌匀即可，喜欢可以削点Parmigiano-Reggiano cheese

 

 

 

因为这是我今天的晚餐，我加了沙丁鱼，做为蛋白质摄入. 晚餐于我可以无碳水，但蛋白质是要有的，何况我今天上午收到“补药”后就出去快走了4迈，LOL.  午饭后吃了泡椒香菜牛肉丝拌葱油面豆苗，下午又HIIT了40分钟. 蛋白质补充是必须的

估计有同学会问，吃这点够吗？----相信我，不够的话，我会补加的，不会让自己饿着的，哈哈

 

以前做的另外一个Kale的做法，也是我们喜欢的，Kale with Orzo

这道即可以当沙拉，也可以当主食，也是很好吃的，调料也是简单至极，橄榄油，盐，黑胡椒粉，新鲜柠檬汁

Orzo按操作煮好，沥干

Kale,切碎，入沸水锅里烫一下，捞出，挤干水，扒拉散开

切碎的Sun-Dried Tomato

三样放一起，放橄榄油，新鲜柠檬汁，盐，黑胡椒粉调味，简单又好吃

 

 

 

一直觉得，特别是沙拉类，调味不需要太复杂，只要食材新鲜，原汁原味是最高境界：）. 但橄榄油不能马虎，特别是拌沙拉的或者凉拌的

我厨房里备有三种橄榄油：沙拉用的，平时炒菜用的，高燃点的

 

还有个摩洛哥的焖Kale，是我在一家摩洛哥餐馆吃了后山寨的

kale 切碎，橄榄切碎，西红柿切碎，洋葱切碎

锅烧热油，放摩洛哥辣酱Harissa， 炒香，放洋葱，炒软，放其他所有原料，等Kale也软后，加鸡汤，开后，转小火，焖一个半小时左右. 盐和黑胡椒粉调味. 也是很好吃