47年前的忆苦饭

刚参加工作不久就赶上了那时的每年一度的忆苦思甜仪式，唱忆苦歌（天上布满星......），两三位苦大仇深的老工人讲话，最后吃忆苦饭。

我这个“资产阶级”家庭出身的孩子是第一次吃忆苦饭，此前在三年自然灾害期间虽然吃过发霉的红薯面做的饼子，吃过白菜根，但毕竟不是经典的忆苦饭。中学没有食堂，也无法提供忆苦饭。

所以很清楚地记得那次忆苦饭：用谷糠和馊了的豆渣拌在一起蒸的窝头，没有一点儿油水的漂着几片老菜帮子的汤。

我吃了一口窝头，觉得还不错，就三口两口把窝头吃掉了。看着别的同事们难以下咽的样子，我觉得有些困惑不解，就跟炊事员说，能再给我一个吗？旁边的我的同学+同事小葛捅了我一下小声说，别要了，我把这一半给你。但话已经说出去了，炊事员就又给了我一个，和上次一样，不到两分钟，第二个糠窝头又下了肚。

徐排长（当时的工段长按照军事化叫排长）看到我似乎还想要第三个的样子说，旧社会吃糠咽菜是吃不饱的！这意思很清楚，不许我再要了。同时他又说了些我没有记清楚的话，意思是小葛等必须在他的监督下把第一个窝头吃完，不许偷偷扔掉。

两年后忆苦思甜仪式悄然无声地消失了。后来不要说糠窝头，连玉米面的窝头也不吃了，整天大米白面，一直到来美国以后老了，讲究健康，看到很多人主张吃什么粗纤维，全谷，少油。前几年又发现发酵的豆制品最健康。于是回想当年，那忆苦饭也许很健康，馊了的豆渣也是发酵吧？那无油无盐无酱油的菜帮子汤似乎也符合某些时髦的健康理念。

但我还是没有回到吃糠咽菜的忆苦饭之路。因为我知道，“旧社会”的中国人是所谓“东亚病夫”。虽然我仍然像当年一样可以毫不困难地吃糠窝头，虽然我也会隔三差五地吃全谷和无油无盐的青菜，但是美食也是生活中不可少的。动态的中庸之道万岁！