什么是Chinese Style Salted Fish?

最近看到“中国式咸鱼”是一级致癌物。

什么是“中国式咸鱼”？

其他国家的咸鱼就没问题了吗？在美国超市一般都有咸的鳕鱼（不是那种更常见的烟熏鲑鱼），白色，极咸，美国本土产或北欧产，我买过做“咸鱼豆腐煲”。