吃凉拌土豆丝，抄水断生时间要短，然后冲凉再拌。这样resistance starch比较多，有利血糖稳定。

来源: viewfinder 于 2017-11-03 17:20:13 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 次 (0 bytes)

所有跟帖： 

• 可否考虑切完丝，用清水浸泡？这样淀粉多少会溶出一些。 -五小湖- ♂ 给 五小湖 发送悄悄话 五小湖 的博客首页 (0 bytes) () 11/03/2017 postreply 17:21:55

• 炒酸辣土豆丝之前都用水浸泡的，剔除一些淀粉口感也比较脆 -夏阳- ♀ 给 夏阳 发送悄悄话 夏阳 的博客首页 (0 bytes) () 11/03/2017 postreply 19:05:38

• 好主意 -夏阳- ♀ 给 夏阳 发送悄悄话 夏阳 的博客首页 (0 bytes) () 11/03/2017 postreply 19:03:25

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