冬吃萝卜夏吃姜！
我们东北没有日本的白萝卜，有青萝卜和红萝卜。以前我不爱吃萝卜，除非用那种大红萝卜包馅儿吃，我才喜欢。青萝卜很辣不喜欢。我们东北都是冬季把青萝卜腌咸菜的，绿绿的，腌好的萝卜用辣椒油花椒油拌拌，喝点粥，特别是喝点大碴子粥，就真是正宗的东北人家。
来到日本后，想家的时候，就会常常想起青萝卜的绿（人很奇怪，以前不爱吃的东西，出国买不到看不到，反而会想念），就满街的找类似的青萝卜，找不到就买白萝卜稍稍有些青的。腌好好发现不是家乡的味道。犯傻几次后，发现，日本的这个白萝卜，用日本的吃法最好吃了，特别的喜欢日本人把白萝卜晒成干，整根的晒成干，然后腌制的咸菜，最喜欢用熏味盐腌制的萝卜干，不咸，哏揪揪滴，太好吃！去年我突然爱上了日式煮萝卜。中午不带饭的时候，就去商场里买两块煮萝卜，90日元一块，再加一个饭团子，吃的也挺好，胃暖和舒服。后来我就自己煮，也煮的非常好吃哦。
这个是我今天早上煮的，材料：1.大萝卜用半根（用青的那半段），香菇5朵
2.汤料：海带干（昆布）1片，柴鱼花1茶叶袋，酱油
放半锅水，昆布用干布擦干净，把昆布放到水里煮，煮开后2分钟，将昆布捞出，放入柴鱼花（装在茶叶袋里的），煮10分钟，捞出扔掉柴鱼花。倒入酱油，酱油的量，以自己的口味咸淡为准。大萝卜，切20cm厚切，然后转圈切掉萝卜皮（皮可以放在通风的地方晾晾干，然后用来做酸辣萝卜皮），和香菇一起放入汤里煮软，就可以了。吃的时候也可以蘸点黄芥末。
我推荐一种夹东西的夹子，非常的好用。
用来夹烫的、软的、滑的都十分的好用，前面的齿，感觉和手指有点像。
用力适中。不知道厂家和名字，但是就照这个形状买应该不会错的。大家都在热热闹闹过中秋的时候，吃上一块煮萝卜，让胃休息一下，吃了月饼的甜，是不是很想吃点咸味儿的？我以前特爱吃蛋糕，吃过蛋糕后，又想吃点咸的，吃咸了，就觉得需要点甜品结束。
萝卜泥柿子沙拉
现在也柿子盛产的季节，用剩下的白色很嫩的部分，磨成泥（或者打成泥，但不要打的太泥，有点碎粒比较好），柿子去皮切小丁（柿子选无籽的，越方的越甜）。用橙汁+柠檬汁（或者醋）+酱油做调味料，清清爽爽的口感，鲜甜酸咸，口感丰富。既是水果也是菜。因为现在的萝卜还挺辣的，我又放了点苹果丁，也是很好吃的。
萝卜打成泥后，用漏网漏掉多余的汁水，滤出的萝卜汁，加点蜂蜜和柠檬汁，放在冰箱里，饭后再喝就不会那么辣，萝卜汁也是很有营养的。
这道柿子沙拉，是我家每年秋天，柿子盛产开始，一直吃到柿子没有的时候，也是我的最爱，可以用这道沙拉代替饭后甜品。我也喜欢用柿子晾柿子饼，这道沙拉同样可以用柿子饼来做。
最后是萝卜皮，这个最好吃，也最容易，但是费点时间。把切成小片的萝卜皮（不要太薄），晾晒1天后，失去部分水分，这个时候是最好吃的。又脆又不会太水。
用酱油醋一点点的辣椒点缀借味儿就足够好。
泡几个小时（其实30分钟就可以）就可以了。
这个是萝卜的常用吃法，简单清淡的旧社会吃法。其实萝卜的最最有保健价值的是叶子。
但是叶子要吃最嫩的部分才营养价值高。秋天就是开始享用萝卜的时候。可我们这里买不到玉米碴子，不然我会煮点芸豆大碴子粥，配上这个酸辣萝卜皮，就可以是一顿无比东北的早餐了。
