环境好、吃得天然
让他们一生几乎都不曾生病
杏子虽不治癌，但却是他们的最爱
《家庭医药:快乐养生》报道 这个地方，距离我国的新疆仅30多公里，但却是世界五大高寿地区之一，更加号称“900年无人患癌”，九十岁老人仍能下地劳作，超过百岁者约占该区总人口的万分之一点五，他们就是巴基斯坦境内、被认为是世界上最健康的民族——罕萨族（罕音同：喊）。
▲ 罕萨族 资料图
与我们身处的大中国平安、富强不一样，罕萨坐落在局面不太平稳的巴基斯坦——疾病与贫穷是这个国家给人的印象。但罕萨族里几乎不见癌症、心脏病、血压异常等现代人常见的慢性疾病，率队考察罕萨的英国医生罗伯特·麦卡森将罕萨族称为“不生病的民族”。
同样是人类，他们的特殊之处在于哪里？
之所以能够成为全世界最长寿的民族，当然不是吃了什么神药，而是长期生活习惯、地理环境而共同作用的。不过，世界上不止有一种活法，这个世界很大，还有很多事物是值得我们思考和学习的，我们能从罕萨族的长寿中间获得的启发就是：饮食。
饮食有偏好
不是为了吃而活着，而是为了活着而吃
如今，中国人的平均寿命是75岁，巴基斯坦人的平均寿命是67岁。在罕萨，这里的人60岁有孩子是很平常的事情，可能我们会觉得很惊讶，但对于他们来说，60岁还是非常年轻的，100岁的人也不会觉得自己老，因为他们平均有100多岁的寿命。
▲图上这位先生其实已经90岁了，他们60岁还很年轻。
欧洲的研究学者表示：罕萨人如此长寿，除了健康的生活方式、开放的心态，最主要在于他们以天然蔬果为主的饮食方式。
虽然杏子不能治癌症，但罕萨盛产水果，而在诸多水果中，杏子是罕萨人的最爱。
罕萨如果没有了杏树，就不能称其为罕萨，所以有人把它称作“杏树为王的土地”。罕萨人其至单用杏就能做成一顿饭。罕萨人吃杏仁的方式有很多：
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新鲜的杏直接吃，不过，杏子如果是干的就要在嘴里含着，用唾液来软化它，软化后就会香味四溢，满口生津；
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或者碾碎，和其他坚果一起做成坚果宴席；
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罕萨的餐馆里都有“杏子汤”这道特色菜，新鲜的杏子和撕成碎块的巴基斯坦面包在咸咸的汤水里载浮载沉，味道十分怪异；
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杏子还能做成咖喱糊；
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罕萨人也撬开杏仁，从里面提取富含必需脂肪酸的油。这种油味道很好闻，它经常被做成色拉酱，涂抹在烘焙好的薄煎饼上；
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妇女们也喜欢把它抹在头发和皮肤上，用来保持头发光亮和皮肤柔软。
一年一次，为期两到四个月，罕萨人正常休息劳作，只喝杏子汁。 这是一个古老的传统，他们仍然遵循着，在杏子未成熟时开动，杏子的营养价值很高。
新鲜的杏儿富含铜、铁、钾、纤维素和β胡萝卜素，晒干以后营养价值更高。不过，营养成分更多的是在杏仁里，这是罕萨人长寿的真正秘密所在。杏仁是维生素B17，也就是苦杏仁苷的最好来源，这种物质与癌症势不两立。
当然，国医大师健康建议大家不要贸然断食两个月来喝杏子汁，建议大家可以把杏子汁作为日常的一种新饮料，或者晚餐的代餐饮料。孕妇慎吃~
罕萨人一天是两餐，丰富的早餐和日落后的晚餐。
特别的，吃饭的时候，他们会在谷类中多食用小麦和小米，而在制作的过程中，他们并没有去除表皮和胚芽，所以这些含有营养的部分都保留在其中。还会放一些豌豆、黄豆一起煮饭。
▲可以看得出，罕萨人这样吃米，保留了大米绝大多数的营养。
他们只吃天然的食物：水果、蔬菜、谷物等。罕萨人几乎不食用动物性食品，肉类加奶类只占所有饮食结构的1.5%，这大概就是他们没有那些心血管病的助因之一吧！
除了杏子和其他水果外，蔬菜构成了罕萨人饮食的另一重要部分。菠菜是人们最常吃的绿叶蔬菜，它一般和马铃薯或薄煎饼一起作为食物。
由于缺乏燃料，当地环境污染比较少，他们常常能放心的生吃蔬菜，或只用水焯一下。煮后的菜汁也会被喝掉，有可能损失掉的矿物质会被重新吸收。
罕萨人经常吃的蔬菜，还有能抗癌的十字花科类蔬菜、富含西红柿红素的西红柿、根茎类蔬菜，如洋葱、山药、萝卜和胡萝卜等。
小米留胚芽、杏子榨成汁、菠菜焯水吃，有特色的饮食方式，在贫穷、疾病较多的巴基斯坦，也造就了有特色、少癌症、如绿洲一般的罕萨族~
我们可以把这样3种特色饮食方式、特点融入到我们自己的生活中来，吃糙米、吃杏子汁、多吃菠菜~说不定我们也能给自己的健康、寿命添一把旺旺的火焰~
