粗茶淡饭也养生---营养粥

来源: 2017-03-16 11:04:21 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (7722 bytes)

吃与每个人有着密切的关系,吃也影响着人的健康与长寿。从养生的角度讲,并不是吃的肥腴精细好,相反,粗茶淡饭能延年益寿。

随着老年医学的发展,关于老人的生活和饮食情况的报道日益增多,从我国长寿老人的饮食习惯看,长寿老人无一不喜欢喝粥。我先生的姥姥,今年100岁了,行动自如,反应灵敏。她的长寿秘诀就是饮食粗糙,少食鱼肉,偏爱喝粥,一日两次,玉米粥,小米粥,杂粮粥都喜欢。她吃粥,吃出健康长寿。当然,喝粥也不是人们健康长寿的保障,人的健康长寿与基因,人的性格心态,生活方式等多种因素都有关。但喝粥为他们提供了健康的营养均衡。现在,人们的条件好了,鸡鸭鱼肉,精细的大米白面可以每天端上餐桌,为了身体健康,我们还得要注意营养均衡,调整饮食,最好是不挑食,不偏食,五谷杂粮都吃点。在我看来,吃五谷杂粮的最好方法就是熬粥喝粥,这种粥是以五谷为基础,同时适当的加入红枣,花生,薏米,枸杞,莲子,百合,核桃仁,杏仁片,燕麦,荞麦,红薯,南瓜,山药,芝麻等食材。粥的做法比较随意,你可根据时间的长短,现有的食材,决定做锅什么样的粥。

喝粥是我家的家常便饭。孩子小时候跟她奶奶住了一年,养成了喝粥的习惯,吃饭是无粥不欢。我记得六七年前,我们去吃西餐,吃着饭孩子就问,“有粥吗“?我马上说,“没有粥‘。她有点失望地说,’这叫吃饭吗?‘她的话把我们都惹笑了。现在,我们把这当个笑话,有时还讲给她听。从那时起,我这个喝汤族也改变了饮食习惯,慢慢地喜欢上了粥。我家经常喝的粥有下面几种。

1,玉米粥。玉米粥最省时省事,如果炉子是用电的,水开后泻上玉米面,搅拌均匀关火即可,用余热就能把粥熬好。如果想在粥里加些红薯,南瓜等,用时要长些。多喝玉米粥也可预防高血压和动脉硬化。

2,燕麦粥,燕麦粥也省时省事,水开后放进适量的燕麦,搅拌均匀,关火即可。你也可以加点牛奶,薏米粉,葡萄干,核桃仁,枸杞等,让营养更丰富。我一般是把它当早餐。

3,小米粥。熬小米粥很简单,你可淘好米,放在冷水锅里,里面也可添加枣,红薯,南瓜等食材。大火烧开,转小火,六七分钟关火即可。小米是最好的营养品,在北方坐月子,体弱多病者常喝小米粥,滋补身体。小米有益五脏,厚肠胃,壮筋骨,长肌肉的营养价值。

 

4,五谷杂粮粥。这个粥用时较长,我一般用慢炖锅煮八九个小时,或用高压锅煮20分钟,煮至稀烂。粥用的食材较多,较杂,你可用黑米,红米,棕米,薏米,黄米,糯米;可用黑豆,黄豆,绿豆,白豆;也可以适当的加入红枣,花生,枸杞,红薯,南瓜,山药,莲子,百合,燕麦。荞麦,高粱等食材。这个粥的特点是营养丰富,富含膳食纤维等。

有人认为,喝粥是穷人的饮食习惯,轻淡无味,不如汤的味道鲜美,这是实话。我认为,过去喝粥是因为穷,现在喝粥是为养生。现在生活条件好了,一日三餐中,我们摄入了太多的热量,当我们摄入的热量大于代谢掉的热量,多余的热量就会转化成脂肪固积起来,而这些脂肪只有在营养均衡的前提下才能被燃烧,因此,均衡饮食,保持营养均衡对我们身体健康很重要。为了维持身体健康,我们也不必节食控食,只要不偏食,样样都吃点,在吃鸡鸭鱼肉的同时,别忘了吃些粗杂食物,经常喝碗五谷杂粮养生粥,这样就会保持你的营养均衡了。

 



更多我的博客文章>>>

所有跟帖: 

这几天健坛的热门话题是低碳水,没人理你啦! -荷西- 给 荷西 发送悄悄话 荷西 的个人群组 (169 bytes) () 03/16/2017 postreply 13:28:06

谢谢。 好贴 -要吃龙利鱼- 给 要吃龙利鱼 发送悄悄话 要吃龙利鱼 的博客首页 要吃龙利鱼 的个人群组 (0 bytes) () 03/16/2017 postreply 14:59:39

没有血糖问题,喝粥舒服,养(治)胃。我也爱喝:适合煲粥的样样少量放些,最后再加点椰奶。 -华灜- 给 华灜 发送悄悄话 华灜 的博客首页 华灜 的个人群组 (0 bytes) () 03/16/2017 postreply 18:39:58

我没早餐都有豆粥,好消化,暖胃,高碳水化物吃了无妨 -精神饱满- 给 精神饱满 发送悄悄话 精神饱满 的个人群组 (0 bytes) () 03/19/2017 postreply 07:21:34

加跟帖:

  • 笔名:      密码: 保持登录状态一个月,直到我退出登录。
  • 标题:
  • 内容(可选项): [所见即所得|预览模式] [HTML源代码] [如何上传图片] [怎样发视频] [如何贴音乐]
回到顶部