工业用麻 hemp 和药用大麻 marijuana是同一种植物(拉丁文叫 Cannabis sativa)的不同品系,通俗的解释就好像是圆形茄子和长形羊角茄子的区别,另外就是栽培方式不同。
工业麻是密集栽培,让植物长得很高很直,可以到15英尺。
下图是工业麻:
大麻是精细栽培,一般只长到5英尺,让植株多分叉多出苞芽蓓蕾。
下图是药用大麻的图片:
两种东西都含有让人High的东西,但是工业hemp中那种起精神作用的化学成分非常低,只有0.3%,而且同时具有一种抑制这种成分的东西。而药用的marijuana的那种化学成分在植株的某些部位可以高达近10%。
所以工业麻是用来做麻绳等,因此英文叫做 industrial hemp。把hemp翻译成大麻容易引起混乱。
工业麻的种子(Hemp seeds) 是一种健康食品。见下图:
大麻种子和Hemp的种子很像,能不能吃,有没有那种特殊作用我不知道。但卖得非常贵,主要就是为了栽培繁殖用。
亚麻是 fiberflax,植物可以做亚麻布,种子是Flax seeds,健康食品。
下图是植物的样子:
Hemp seeds 和 Flax seeds,虽然中文都有个麻字,是完全不同的植物的种子。
营养成分对照:
我只吃Flax seeds。
关于Chia,也上一张图:
最后补充一张芝麻,是这样的植物: