乳清蛋白是老外制作 Cheese 后剩下的液体，再经干燥后生产出来的蛋白质，她含有多种蛋白质和多种氨基酸。

白蛋白是血浆里分离出来的。。。常用于病人的低蛋白血症和静脉高营养。上个世纪70年代，临床使用的白蛋白随着静脉高营养疗法大量进入中国。以后中国也可以自己生产人血浆提纯的白蛋白。但是人们还是热衷于进口的白蛋白，主要是担心国产白蛋白的质量问题。。。

乳清蛋白来源于牛奶。而人白蛋白来源于人血。二者都是动物蛋白，究其吸收率和利用率，白蛋白优于乳清蛋白，而乳清蛋白又优于植物蛋白。

理论上，多摄入优质蛋白质有助于减轻低蛋白血症，具体在在消耗性疾患中，例如恶病质，摄入这些优质蛋白质能有多么明显的作用，也缺乏足够的数据。但是，对于这类消耗性疾患，摄入优质蛋白质，至少不是 Contraindicated.