黑糖是比红糖更加原始的蔗糖，就是红糖的前身，没有经过提纯。里面含有少量铁，钙，胡萝卜素等物质，虽然杂质较多，不过原始营养元素没有被破坏，如果用古法熬制的黑糖，营养成分留下会更多一些。
红糖就是把黑糖进行二次加工，提炼出更纯的糖，红糖再加工之后就是白糖了，提炼次数越多，颜色越浅。所以，黑色的就叫黑糖。现在的黑糖，有的加了大枣、玫瑰、桂花，姜等在里面，有针对性。
黑糖的纯度比红糖低，所以你觉得不甜。。。
红糖就是把黑糖进行二次加工，提炼出更纯的糖，红糖再加工之后就是白糖了，提炼次数越多，颜色越浅。所以，黑色的就叫黑糖。现在的黑糖，有的加了大枣、玫瑰、桂花，姜等在里面，有针对性。
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