粉蒸肉是四川菜,红曲米烧肉是江浙,福建一带的菜肴,烧肉时加千张,成品bloody red。
所有跟帖:
• 谁说的啊,我们江南一带的粉蒸肉就是用红曲米粉蒸的,从来没有人会错意认为“粉”可以是面粉米粉草麦粉 -隔夜菜吃得香- ♀ (45 bytes) () 03/25/2015 postreply 13:17:20
• 烧肉加千张,有好几种呢,厚百叶烧肉,百叶结烧肉(用薄百叶卷起打结),百叶丝蒸咸肉(薄百叶切丝) -隔夜菜吃得香- ♀ (0 bytes) () 03/25/2015 postreply 13:19:35
• 侬是浙江人?这些都是阿拉老外婆的拿手菜。 -betadine- ♀ (0 bytes) () 03/25/2015 postreply 13:44:15