说说我选食用油的标准

1. 拒绝一切精炼油，我不想每天给自己做个便宜的小化疗。当然啦，我敢保证精炼油绝对不是化疗药。

这一条直接把椰子油和棕榈油排除在外了。呵呵，这句特地写给益生菌看的。

2. 拒绝长链脂肪酸，尽量避免中链脂肪酸。

这一条把几乎所有植物油都排除在外了。

3. 剩下的油，尽量选不饱和脂肪酸比例高一点的。

这一条让猪油鹅油败下阵来。

最后，clarified butter胜出

所有跟帖： 

• 如果长期炒菜， 这个Clarified butter 在哪儿买？ -萧紫箬- ♀ (0 bytes) () 02/18/2015 postreply 12:59:21

• 超市，很便宜，很不起眼，因为大家都追健康风去了，这些东西就只能靠边站了，给它个角落就不错了 -隔夜菜吃得香- ♀ (0 bytes) () 02/18/2015 postreply 13:01:34

• 刚查了几个大超市的网址， 都没有这个。 -萧紫箬- ♀ (28 bytes) () 02/18/2015 postreply 13:07:37

• 这东西要是被你在网上查到，那肯定贵。你得自己去超市找，我从来没在网上找过这东西，直接进最廉价的超市买 -隔夜菜吃得香- ♀ (99 bytes) () 02/18/2015 postreply 13:11:04

• 我周末shopping会找找看. -萧紫箬- ♀ (30 bytes) () 02/18/2015 postreply 13:14:09

• 有，但就一点点，你如果不注意，就不会发现。你认真辨别一下，还是会发现的。就炒蔬菜有，如果烧荤菜，那就发现不了了 -隔夜菜吃得香- ♀ (0 bytes) () 02/18/2015 postreply 13:15:58

• 我买的比这便宜一半 -隔夜菜吃得香- ♀ (6 bytes) () 02/18/2015 postreply 13:14:24

• 你在欧洲呀， 不知道美国有没这东东。 -萧紫箬- ♀ (0 bytes) () 02/18/2015 postreply 13:18:18

• 应该也有，这是西方人的传统食物 -隔夜菜吃得香- ♀ (553 bytes) () 02/18/2015 postreply 13:21:57

• 不便宜 -笨狼- ♂ (0 bytes) () 02/18/2015 postreply 13:49:18

• 500克才3欧，还不便宜啊？你能拿到多便宜的价格？ -隔夜菜吃得香- ♀ (0 bytes) () 02/18/2015 postreply 13:50:45

• 问题是美国销售量不多，从而在美国挺贵的 -笨狼- ♂ (127 bytes) () 02/18/2015 postreply 13:53:31

• 这个$26还不到一磅（200g) -笨狼- ♂ (156 bytes) () 02/18/2015 postreply 13:55:47

• 你不用买有机的呀。这就是纯脂肪了，没有蛋白质，有机的钱白花了。 -隔夜菜吃得香- ♀ (0 bytes) () 02/18/2015 postreply 13:58:55

• 我知道了，以后到北美来，带上一箱子clarified butter，再带一箱子巧克力，卖掉，来回机票钱都出来了 -隔夜菜吃得香- ♀ (0 bytes) () 02/18/2015 postreply 14:01:03

• 不会，德国这些东西便宜，我就全部开箱给他检查，全部发票拿出来核对，估计也超不过申报额度 -隔夜菜吃得香- ♀ (319 bytes) () 02/18/2015 postreply 14:22:01

• 不算，动物类制品，是指直接从动物身上取得的，比如肉，骨头。中国的什么虎骨酒蛇胆酒，那是要被卡的 -隔夜菜吃得香- ♀ (21 bytes) () 02/18/2015 postreply 14:30:37

• 便宜还得$10一磅 -笨狼- ♂ (40 bytes) () 02/18/2015 postreply 14:10:34

• 这还是可以接受的吧，虽然还是比我买的贵，但算下来还好吧，比我上面给出的链接贵50% -隔夜菜吃得香- ♀ (0 bytes) () 02/18/2015 postreply 14:12:31

• 那么贵啊，10倍是太贵了。不过如果吃的少，还是值得的，这里面的天然反式脂肪酸，其他哪里有找不到，抗癌的 -隔夜菜吃得香- ♀ (197 bytes) () 02/18/2015 postreply 13:56:57

• 新年好：）最好的油脂是食物（植物性）中的油脂，尽量不要用添加油。 -tournier- ♀ (0 bytes) () 02/18/2015 postreply 13:36:27

• 我却认为人类应该尽量食用和人体脂肪类似的油脂 -隔夜菜吃得香- ♀ (141 bytes) () 02/18/2015 postreply 13:38:42

• 你德语好，读读Joanna Budwig的书，她的研究多年前就走在前列，如果世人听了她的话会少很多悲剧。 -tournier- ♀ (0 bytes) () 02/18/2015 postreply 13:42:20

• 我记得，收藏了网页，有空读 -隔夜菜吃得香- ♀ (523 bytes) () 02/18/2015 postreply 13:47:45

• 有点偏颇，了解一下她再说。现代的食品加工业毁了很多人的健康，你现在吃的动物油脂也不是以前人们吃的质量， -tournier- ♀ (294 bytes) () 02/18/2015 postreply 14:01:05

• 氢化油，其实就是精炼。 -隔夜菜吃得香- ♀ (144 bytes) () 02/18/2015 postreply 14:04:11

• 好，我学这么多实践这么多还能感到有许多要学，慢慢来，别轻易下结论。 -tournier- ♀ (6 bytes) () 02/18/2015 postreply 14:05:51

• 哦，明白你的意思了，但你的想法不切实际。人类通过采集收藏分配使用食物，才比其他动物更优化。 -隔夜菜吃得香- ♀ (183 bytes) () 02/18/2015 postreply 13:43:23

• 我说了最好是来源植物性食物，动物脂肪问题还是多多。任何隔离开来的油脂都是加工食品，这类食品多少都有问题。 -tournier- ♀ (0 bytes) () 02/18/2015 postreply 13:46:03

• 那没办法，凡事都有两面，有利有弊，只能取综合值比较高的。 -隔夜菜吃得香- ♀ (153 bytes) () 02/18/2015 postreply 13:49:57

• 要看现在的人得什么样的病居多？现在的人死于慢性食物中毒的居多，何苦呢？！ -tournier- ♀ (6 bytes) () 02/18/2015 postreply 14:03:58

• 我去过德国很多次，那里的人看过去健康吗？许多营养过剩者。 -tournier- ♀ (0 bytes) () 02/18/2015 postreply 14:07:15

• 不健康，很不健康，吃肉吃的。德国医生都这么说。德国是糖尿病大国，都是吃肉吃的，我的内科医生就这么公开说 -隔夜菜吃得香- ♀ (0 bytes) () 02/18/2015 postreply 14:09:46

• 看看二战德国将军们，年轻时什么样中年又什么样？吃太多肉了。 -tournier- ♀ (6 bytes) () 02/18/2015 postreply 14:17:32

• 你来德国干嘛？旅游吗？ -隔夜菜吃得香- ♀ (0 bytes) () 02/18/2015 postreply 14:10:40

• 也有工作：）最喜欢慕尼黑和一些小镇。 -tournier- ♀ (0 bytes) () 02/18/2015 postreply 14:15:59

• 哈？你啥时候再来慕尼黑？ -隔夜菜吃得香- ♀ (0 bytes) () 02/18/2015 postreply 14:18:28

• 再去的时候会找你吃隔夜菜，哈哈：） -tournier- ♀ (6 bytes) () 02/18/2015 postreply 14:21:43

• 哈哈哈哈，好啊，来吧 -隔夜菜吃得香- ♀ (0 bytes) () 02/18/2015 postreply 14:22:56

• 问题是如果人类还是按照早期的生活饮食方式，还没等到体内积累足够的毒素就已经死翘翘了，还来不及死于慢性食物中毒呢 -隔夜菜吃得香- ♀ (0 bytes) () 02/18/2015 postreply 14:08:33

• 以前的人死于贫困病居多（卫生条件，营养，战乱等等），现在许多人是乱吃乱来。 -tournier- ♀ (0 bytes) () 02/18/2015 postreply 14:15:06

• 所以嘛，要自己精明点，有所为有所不为，有选择的享受现代文明带来的好处，拒绝现代文明带来的坏处 -隔夜菜吃得香- ♀ (75 bytes) () 02/18/2015 postreply 14:17:28

• 给你加上一句你自己说的话 -笨狼- ♂ (30 bytes) () 02/18/2015 postreply 13:57:16

• 这是真的 -隔夜菜吃得香- ♀ (0 bytes) () 02/18/2015 postreply 13:59:43

• 到底吃什么油好啊？俺糊涂了。 -wanchen- ♂ (0 bytes) () 02/18/2015 postreply 14:03:11

• 看我写的帖子呀 -隔夜菜吃得香- ♀ (230 bytes) () 02/18/2015 postreply 14:05:53

• 对中国人来说，酥油还有一个大问题 -笨狼- ♂ (155 bytes) () 02/18/2015 postreply 14:19:35

• 还行，闻着奶油味很重，所以我用它护肤真的是有个煎熬适应的过程的 -隔夜菜吃得香- ♀ (87 bytes) () 02/18/2015 postreply 14:24:40

• 我就是在想，若是身上抹了这油会不会觉得自己像块会走动的法国糕点散发着黄油的香味。。。 -Lily168- ♀ (0 bytes) () 02/19/2015 postreply 07:58:38

• 是的，奶油糕点很好吃，可当自己成为奶油糕点时 -隔夜菜吃得香- ♀ (573 bytes) () 02/19/2015 postreply 11:55:50

• 呵呵，这句特地写给益生菌看的。 -益生菌- ♂ (0 bytes) () 02/19/2015 postreply 07:33:01

• 请问你为什么觉得椰子油比黄油好？有啥优势？ -Lily168- ♀ (0 bytes) () 02/19/2015 postreply 08:00:23

• 这年头越研究越胆小了，我炒菜用Avocada oil. -小团员- ♀ (0 bytes) () 02/19/2015 postreply 11:12:10

• 小心使得万年船 -隔夜菜吃得香- ♀ (42 bytes) () 02/19/2015 postreply 11:59:52

• 黄油属于乳制品，乳制品的酪蛋白问题很多，权威证据不少： -懒风- ♂ (406 bytes) () 02/23/2015 postreply 07:02:58

• 维基百科里的黄油条，也讲到黄油被认为是造成健康问题的食品之一，尤其是心血管疾病。 -懒风- ♂ (203 bytes) () 02/23/2015 postreply 07:08:26