这是老帖子 -- 高饱和脂肪酸（固体油）的迷思-- 的更新版。 这是我在健康实践中发现的最重要的经验之一 （另外一个应该是转基因对人类毁灭性的危害！！！），给新来者思考
氢化油（一种含高饱和脂肪酸的油）发明并引入市场后，心脏病开始大爆发，科学家发现心脏病与固体油之间关联的统计显著性，这是概念扩大化， 把那些天然的传统的固体油， 比如猪油，黄油， 酥油等，也包括进去。其实真正的元凶就是一种固体油--氢化油。让我们从历史角度看，那些黄油，酥油，猪油都在全世界范围内吃了几千年，如果安全有问题的话，早就象现在到处都是癌症，心脏病等，还有现在的人类吗？
恰恰相反， 个人在实践中发现这些天然的固体油是加强人的抗病能力最好的东西之一。 天然的固体油被说成是坏油， 对当代人的健康造成了巨大的障碍。我建议与疾病作斗争的人吃酥油等天然的固体油， 至少有一部分的油应该是它们。
注 1: 由于现代工业化的养殖业大量地应用抗生素，转基因饲料等，造成对动物的伤害，由此反过来对人类本身的健康造成潜在的伤害。所以，请选用高质量的天然的固体油，比如有机的/吃草的黄油（organic/grass-fed butter）, 来源于传统的猪油（lard from heritage pork）等。
注 2： 怎样辨别坏的固体油， 请参考blog.wenxuecity.com/myblog/66327/201412/5550.html
注 3： 最好的油 （个人实践）， 请参考 blog.wenxuecity.com/myblog/66327/201410/18089.html
