年少时的那些年。
我曾与几亿中国人同在,共同经历过大饥饿。
我吃过很多可食之物,可爱之物,自然之物。。。
我也吃过苦杏仁。
中国东北与内蒙古的1些地方遍布野生的杏树,称为山杏,此杏果肉极酸,菲薄,不堪食之,但是,果实累累,其杏核很大,将其采摘收集,再去皮晒干,砸去硬壳,即得苦杏仁。
苦杏仁吃法有多种:
1,直接炒香来吃,但是,每次可食几颗,不可多食。有止咳之效。其果仁有油脂,其香很纯正。
2,将杏仁煮沸,再反复用凉水漂洗,洗至杏仁分开两半,去皮,则雪白无苦味,加盐拌在青菜中,则可放心多食之。
3,将煮沸漂洗去苦味的杏仁用磨研磨成浆,可成杏仁豆腐,放心多食无虞,其鲜香之气,至今难忘。
伤寒论与神农本草经载药物300多种,经方113个,杏仁在其中。
伤寒论有麻黄汤,有麻黄杏仁甘草石膏汤,都用到苦杏仁。
最多可用到70个,去皮尖,入煎剂,久煎,取其润肺平喘止咳之效。
苦杏仁有毒,因其含有氰化物,入血可以快速麻痹呼吸中枢,使人呼吸高度抑制而快速窒息致命。
但是,苦杏仁所含氰化物遭遇高温可快速挥发,因此,彻地煮沸,反复漂洗去苦味,可去除毒物,其果仁富含营养物,有些研究表明,苦杏仁中所含之物奇特,其药用价值还未完全解密。
但是,中国人采集苦杏仁用于食用与药用,其历史久远,伤寒论经方用苦杏仁救人无数,应当是1味极其珍贵的药物。
曾有记载,有人误食未经专们处理的苦杏仁60个而中毒致命。
食物与药物,治病与致病,治病与救命,救命与急救,食物,药物与毒物。。。如此神奇地纠结着,常常令人们大吐口水。
说说我与苦杏仁
所有跟帖:
• 好帖。谢谢。 -viewfinder- ♀ (0 bytes) () 08/29/2014 postreply 15:51:52
• 赞一下老江这一帖. -闽姑- ♀ (0 bytes) () 08/29/2014 postreply 15:54:44
• 据说55颗定生死 -26484915- ♂ (2496 bytes) () 08/29/2014 postreply 15:59:37
• 谢谢,量是关键。 -随意- ♀ (0 bytes) () 08/29/2014 postreply 16:07:51
• 我昨天连着吃了6-7颗,没异常反应 -随意- ♀ (218 bytes) () 08/29/2014 postreply 16:43:14
• 听中国好声音李维周深惊艳嗓音绝配,放松并缓解紧张气氛:)) -随意- ♀ (1 bytes) () 08/29/2014 postreply 17:07:47
• I feel Zhou better than Li -tantema- ♂ (0 bytes) () 08/30/2014 postreply 06:12:06
• both are excellent, Zhou is unique. -随意- ♀ (0 bytes) () 08/30/2014 postreply 08:54:57
• 别害怕,哈哈哈哈。我自己每天吃10颗,分三次吃,没事。食欲变得好得不行了,长寿之乡就是这样来的吧(开玩笑)。 -tournier- ♀ (0 bytes) () 08/29/2014 postreply 18:57:42
• 谢谢分享!不过好麻烦啊!如果是入药治病还值得 -欣心妈妈- ♀ (0 bytes) () 08/29/2014 postreply 16:16:36
• 你说的那两种吃法我小时候都吃过,尤其咸菜,冬天几乎天天吃 -天儿晴了- ♀ (0 bytes) () 08/29/2014 postreply 16:18:10
• 给你点赞。不知道下面那个吃了苦杏仁之后,感觉神经末梢有反应的,是不是轻微中毒反应。 -美妙- ♀ (0 bytes) () 08/29/2014 postreply 16:35:39
• 很可能 -TBz- ♂ (0 bytes) () 08/29/2014 postreply 21:11:40
• 有可能的,neuropathy是氰化物中毒的可能反应之一,长期反复中毒会造成不可逆的神经伤害。 -viewfinder- ♀ (120 bytes) () 08/30/2014 postreply 06:29:22
• 我去年吃过几次,一次不超10颗,头晕恶心,就不再吃了。 -作人要厚道- ♀ (0 bytes) () 08/29/2014 postreply 16:55:41
• 自然界的大部分东西都要用人类的智慧才变成人可以食用的 -littlecat8- ♂ (42 bytes) () 08/29/2014 postreply 18:23:04