牛奶的选择 (北美地区)

来源: littlecat8 于 2014-04-09 13:20:10 [] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 次 (5589 bytes)
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牛奶是历史悠久的饮品. 但是在北美地区,由于残暴的养殖和暴力的加工手段,市场上的大多数的牛奶变成了毒药.

那么,为了避免其危害,一个办法是避开牛奶,就如Tournier在本版呼吁地那样.

但是好的牛奶对小孩发育成长很好,那么怎么选择好的牛奶呢
(1) 最重要的一条是, 一定要non-homogenized (非均质)

牛奶本来是奶油和奶分开的,homogenized的牛奶是用高压的手段把脂肪分子打散细化让其均匀分散在液体里,这就基本上改变了牛奶的性质.

所以我们要避开homogenized的牛奶,市场上标有脂肪百分比的牛奶基本上是homogenized, 应该避免. 以下三类牛奶是non-homogenized的,可以有的.

(A)  non-homogenized whole milk

(B)  raw milk

(C)  pasteurized skim milk (fat free)

(2) Ultra-pasteurized的牛奶有burn 的味道, 应该避免. pasteurized 的牛奶最好, 如果你买raw 牛奶, 要煮熟了喝.

(3) 最好买organic grass-fed 的牛奶.

所有跟帖： 

• 那organic milk 和non-homogenized是什么关系？organic的都是non-homogenized吗？在 -琼岛春荫- ♀ 给 琼岛春荫 发送悄悄话 琼岛春荫 的博客首页 (0 bytes) () 04/09/2014 postreply 13:39:38

• 怎么post不上。在哪买？ -琼岛春荫- ♀ 给 琼岛春荫 发送悄悄话 琼岛春荫 的博客首页 (0 bytes) () 04/09/2014 postreply 13:41:32

• organic 和 non-homogenized 是两个不同的概念. -littlecat8- ♂ 给 littlecat8 发送悄悄话 (126 bytes) () 04/09/2014 postreply 14:06:16

• 所论有理。当5谷5畜5菜5果们易取，则它们分别用于养，助，益，补及其它。当你生活的地域难以全找到，只好 -大江川- ♂ 给 大江川 发送悄悄话 大江川 的博客首页 (1906 bytes) () 04/09/2014 postreply 16:10:22

• 总观球人各国： -大江川- ♂ 给 大江川 发送悄悄话 大江川 的博客首页 (1789 bytes) () 04/09/2014 postreply 16:49:59

• 做为1个专业人士，只好秉持专业良知，不可为集团大背书，还要知足，如此才能享有职业乐取，当专业 -大江川- ♂ 给 大江川 发送悄悄话 大江川 的博客首页 (307 bytes) () 04/10/2014 postreply 12:22:07

• 疾病除了物质方面的因素之外，另一大因素是精神因素。 -红茶绿茶菊花茶- ♀ 给 红茶绿茶菊花茶 发送悄悄话 (0 bytes) () 04/11/2014 postreply 07:33:22

• 我觉得其实任何一种食物都不适合人类长期食用，原因嘛。。。 -37210- ♀ 给 37210 发送悄悄话 (18 bytes) () 04/10/2014 postreply 19:46:27

• 谢谢分享。很有价值的信息。 -欲千北- ♂ 给 欲千北 发送悄悄话 欲千北 的博客首页 (0 bytes) () 04/10/2014 postreply 11:29:25

• 请问哪里的数据？新西兰的研究说农场血癌只在养鸡场升高，奶牛场无升高。 -ttmum- ♀ 给 ttmum 发送悄悄话 (0 bytes) () 04/10/2014 postreply 22:02:02

• 日本人平均寿命推移图 -TBz- ♂ 给 TBz 发送悄悄话 TBz 的博客首页 (2649 bytes) () 04/09/2014 postreply 20:10:27

• 关于人均寿的概念，who如何说？这种事还要见人见知？ -大江川- ♂ 给 大江川 发送悄悄话 大江川 的博客首页 (0 bytes) () 04/09/2014 postreply 21:47:10

• 谢谢tournier妹妹. 北美的牛奶问题很多, 如果不知道怎么选择的话, 那么应该避免牛奶. -littlecat8- ♂ 给 littlecat8 发送悄悄话 (0 bytes) () 04/10/2014 postreply 12:55:37

• 帮忙看看喝这款咋样？ -老干妈豆瓣酱- ♀ 给 老干妈豆瓣酱 发送悄悄话 老干妈豆瓣酱 的博客首页 (173 bytes) () 04/10/2014 postreply 05:58:27

• 介就是我家喝的奶，偶尓喝些有机豆奶，牛奶絕對不喝。 -雨点打在脸上- ♀ 给 雨点打在脸上 发送悄悄话 雨点打在脸上 的博客首页 (0 bytes) () 04/10/2014 postreply 06:40:17

• 请问这杏仁奶一般在哪里可以买到啊？ -红茶绿茶菊花茶- ♀ 给 红茶绿茶菊花茶 发送悄悄话 (0 bytes) () 04/11/2014 postreply 07:49:56

• 最坏的牛奶是含transfat的。 -剑吼西风- ♂ 给 剑吼西风 发送悄悄话 剑吼西风 的博客首页 (0 bytes) () 04/10/2014 postreply 17:58:02

• 从生化角度说，牛奶是不可能含transfat的。 -Pnp- ♀ 给 Pnp 发送悄悄话 (0 bytes) () 04/11/2014 postreply 04:44:35

• 后来加的，仔细看标牌， 2% 脂肪含量以上的都有。（加拿大） -剑吼西风- ♂ 给 剑吼西风 发送悄悄话 剑吼西风 的博客首页 (0 bytes) () 04/11/2014 postreply 18:02:29

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