我叫炊事员多煮一些黄豆给大家吃,当时没有油水,怎么做都不好吃。后来炊事员想了个办法,把它磨成浆,煮在稀饭里。乳白色的稀饭非常香甜。
现在我在注意减少糖分的摄入量,就想起了豆浆稀饭。头一天泡上一些黄豆,第二天煮稀饭时,把黄豆放进 Blender 里打一分钟,不用过滤,直接将豆浆豆渣一起倒进稀饭锅,一起煮,一锅白白的有如加了牛奶的稀饭就做好了。
吃的时候加入一点代糖,就上糖蒜和萝卜干,非常爽口。
建议大家也可以试一试。这样可以降低糖类的摄入,并增加蛋白质和大豆磷脂的摄入。
也可以把腰果,亚麻籽,核桃仁,花生米,红豆,绿豆,打成浆,煮进稀饭里,这样吃比较健康。。。