三酰甘油就是甘油三脂

来源: 华山97 于 2012-03-02 01:23:37 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 次 (246 bytes)
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回答: 好胆固醇HDL和坏胆固醇LDL 由 华山97 于 2012-03-02 00:05:44

 

甘油三个碳原子上的羟基（Ｍ－ＯＨ）基团和脂肪酸的羧酸基团（Ｒ－ＣＯＯＨ）进行酯化反应，生成甘油三酯和三个分子的水（Ｈ２Ｏ）。脱去ＯＨ基团的羧酸基（Ｒ－ＣＯＯＨ）成为酰基（Ｒ－ＣＯ－）。

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