要严格按菜谱;用低火加热。
来源:
viewfinder
于
2010-12-20 18:38:40
[
博客
] [
旧帖
] [
给我悄悄话
] 本文已被阅读:次
多半是操作的问题。有时候加热速度太快或不均匀会让奶酪里的蛋白质凝聚,就化不了了。试试严格按菜谱的配料,用低火加热并充分搅拌。还不行就去菜坛问吧。你说的那两种奶酪应该能加热融化。