健康专家紧急警告——不要生吃豆芽

来源: 天涯觅路于 2010-09-22 13:35:31 [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次

科学家最近在豆芽中发现沙门菌的一种罕见类型，健康专家紧急通告吃豆芽菜时一定要当心。警告出自近来有68名英格兰人和15名苏格兰人被查出 Bareilly 沙门菌阳性。食品标准局声称这种突发的细菌来源还不清楚[注]。

专家告诫吃豆芽前一定要保证豆芽已经被高温处理过。

英格兰东区健康保护局局长 Joe Kearney 博士说，在英格兰感染Bareilly沙门菌的病例数大大超出预期设想，科学家对这种病菌的突发正在英格兰的西北部和苏格兰地区进行调查。

沙门菌一般存在于野生、家养动物和鸟类、特别是家禽的胃肠道中。Bareilly 型沙门菌可以引起胃肠道炎症。