之十七 乙二胺四乙酸 EDTA
来源:
dudaan
于
2009-12-10 10:54:50
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(Ethylene Diamine Tetraacetic Acid)
这是一种稳定剂,主要添加在沙拉调料,人工黄油,贝类罐头中。目的是“捕捉”混在食物中的金属杂质,使食物不会因这些杂质变味变色。
没有毒副作用报道。