是滴。再来贴个重庆小面，也是迎合美国人口味的菜吗？

看看我九年前的旧帖子：

调味派的川菜，重口味。看看一碗重庆小面，放多少味精和盐？

味精是谷氨酸钠，里面含钠；正宗的重庆小面，面里要用碱，碱也是钠盐。