美国中餐馆最大的一个误解是以为美国人喜欢大咸大辣的食物。其实喜欢大咸大辣食物的是少数。

几十年前，中餐馆里的菜不那么咸，桌子上有酱油和辣椒，吃客 可以自己加。现在厨师就先做主了。

我认为靠加盐，加辣味给中餐菜提味的厨师是伪厨师。辣味掩盖了不会做菜吃菜的人的舌头无能

大家都知道。菜有五味，辣登不了大雅之堂。而且古人说的“辛”，指的是姜和蒜等味道，不是指当代的辣椒。

洋人的味觉比较差，除了甜的就是辣的，欣赏不了鲜味和香味。海外很多所谓中餐为了迎合洋人的口味，

用多盐，辣和糖冒充真正中餐。但真正的中餐厨师很限制用酱油和盐。

国内的那群浅薄东施效颦的商业人士也跟着把左道辣椒冒充正味。导致中国人的味觉丧失。

菜里少加盐和不加辣椒，食客才能体会到厨师的真正水平。

 

世界人口评论
中国人均食盐消费量位居榜首，人均每天摄入盐分17.7克。 这远远高于排名第二的匈牙利，该国居民每天消耗 14.3 克。 中欧和东欧在这份名单中占有重要地位，捷克共和国和斯洛文尼亚以每天 13 克的摄入量并列第三，其次是罗马尼亚、塞尔维亚、保加利亚和克罗地亚，均人均每天 12.9 克。 许多亚洲美食也含盐量较高，导致朝鲜和韩国（分别为 12.7 和 12.3）、新加坡（11.5）、泰国（10.8）和印度尼西亚（12.5）排名较高。
另一方面，萨摩亚的每日食盐消耗量最低，仅为 5.1 克。 土耳其紧随其后，为 5.3，紧随其后的是刚果民主共和国和爱沙尼亚，均为 5.7。 尽管叙利亚、突尼斯、摩洛哥、黎巴嫩和伊朗等中东和北非国家的代表性较高，但盐消费量排名垫底的十个国家的区域一致性较差。

美国大约处于中间位置，人均每天 8.9 克，与加拿大（9.1）、英国（7.1）、法国（7.6）和德国（8.7）类似。 总体而言，收入和盐摄入量等因素之间的关系似乎相对较小，而地区差异则更为明显。 然而，邻国之间仍然存在显着差异，例如匈牙利和乌克兰（14.3 比 7）以及印度尼西亚和巴布亚新几内亚（10.5 比 7）。

没有墨西哥的数据。