小时的川菜没有现在这么辣 也没有这么多油。自从90 年代火锅开始流行 油越来越大 也越来越辣

川菜有很多不辣的很好吃 我小时基本不吃辣

现在人们湿气重 越吃越辣 还有厚厚的油 如果油不回收 店家怎么挣钱呢