你注意查一下就明白了，这已经是共识了。细粮把很多营养成分去掉了，基本就剩下碳水了。

网上很容易找到有关的信息，比如试试ChatGPT：

问：“细粮和粗粮哪个营养更丰富？”

ChatGPT：

“细粮和粗粮在营养价值上有所不同。通常情况下，粗粮比细粮更为营养丰富。

粗粮是指未经加工或仅经过简单加工的谷物，如糙米、全麦面粉、全麦面包、燕麦、玉米、大麦等。粗粮的外壳和胚芽未被去除，因此保留了较多的膳食纤维、维生素和矿物质。膳食纤维有助于消化系统的正常运作，有助于控制体重、维持血糖稳定和降低胆固醇水平。此外，粗粮富含维生素B群、维生素E、镁、铁、锌等矿物质，这些营养物质对于身体的正常功能至关重要。

细粮则是经过精加工的谷物，如白米、白面粉、白面包等。在精加工过程中，外壳和胚芽被去除，这样就失去了许多膳食纤维、维生素和矿物质。细粮的主要成分是碳水化合物，而其他重要的营养素则大部分被去除了。

尽管细粮在口感和烹饪方面可能更受欢迎，但粗粮更为健康，因为它保留了更多的营养物质。为了获得全面的营养，建议在日常饮食中包括一定比例的粗粮，以确保摄入足够的膳食纤维、维生素和矿物质。”