说一个台湾来的餐馆老板的敬业故事。

刚来美国的时候，和台湾同胞打交道比较多，毕竟是同文同种，语言上沟通方便。因为常去吃饭，认识一个台湾来的餐馆老板在一条不太繁忙的道路边上开了个餐馆，卖日餐。反正台湾人受日本影响多，他自己日文也不错。

他的餐馆客人不多，起初以为是location的问题。时间久了才知道，是他经营的问题。在他餐馆里打工的人说，客人来了点菜，如果是有肉的，他会临时从冻室里翻出一块，用鼻子“坚定”，没有异味的就可以下锅，反正煎炸烹炒以后，客人一般不会注意到。时间久了，难免会有露马脚的时候。有一天早上，他发现店的玻璃窗户被人砸碎了。过不多久，他就歇业关店。临走前还给了我不少吃寿司用的姜。