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当年嫌犯黄志恒杀害了八仙饭店老板一家九口和一个饭店员工，受害者年龄最大的70岁，最小的仅7岁。
因为事后尸体被凶手肢解，到如今都没有找全受害者的尸首，加上嫌犯又接管了八仙饭店，所以有传闻说是黄志恒把尸体做成了叉烧包，卖给了顾客。
嫌犯黄志恒原名陈梓梁，在曝出八仙饭店灭门案前，1973年他曾在香港犯下了一宗谋杀纵火案。
因为没有问对方借到钱，一气之下将其捆绑按在浴缸中，导致对方溺水身亡。事后还拿刀砍伤了死者的妻子和小姨，甚至为了掩盖罪行放火烧屋。
犯案后跑到乡下避风头的陈梓梁，还将自己左手的食指砍下了一截，用火把双手拇指和食指的指纹破坏掉，再改名为黄志恒从香港偷渡去了澳门，重新开始生活。
1985年8月8日，警方收到报案，说是在路环黑沙海滩阿婆秧滩发现了被砍断的人手人脚。
随后赶到的警方又在同一地点打捞出了数十件人体残肢，因为发现有4个右脚掌，所以警方断定遇害人最少有4名。但从高度腐烂的残肢里，警方仅得到一个女性清晰的指纹。
在发现尸体后8个月（1986年4月），案件一直没有进展，直到几封来自号称是八仙饭店老板郑林弟弟的信引起了警方的注意。
信上说自己的哥哥也就是八仙饭店的老板郑林，从8月起就和他们一家失去了联系，而原本属于郑林的饭店和产业全部都被黄志恒接手了，现又传出发现残肢，怀疑郑林一家都被黄志恒给杀害了。
他还怀疑黄志恒和郑林的妻子有奸情，俩人是合伙要谋杀郑林，后来可能是黄志恒和她反目，才把她也杀了。
信里还将受害者名单一一列了出来：八仙饭店老板郑林（50多岁），妻子岑惠仪（42岁），大女儿（18岁）、二女儿（12岁）、三女儿（10岁）、四女儿（9岁），小儿子（7岁），岑惠仪母亲（70岁），岑惠仪九姨（60岁），八仙饭店厨师（61岁）。
警方曾去八仙饭店询问过黄志恒原老板的下落，黄志恒说他和原老板郑林夫妇认识很久了，总喜欢在一起赌博，郑林夫妇因此欠了他不少钱。
郑林承诺要是一年没还上就把饭店抵押给黄志恒，所以现在黄志恒顺理成章接手饭店，郑林则因为负担不起外债，带着一家老小跑路去了。
虽然案情没能得到证实，但警方还是没有打消对黄志恒的怀疑。
他们在岑惠仪九姨的家中发现了九姨的指纹，并且与之前打捞上残肢的指纹相吻合。
也就是说郑林一家没有跑路，黄志恒很有可能在撒谎！
为了搜集更多的证据，澳门警方来到移民局，将黄志恒的照片散发出去，想要调查他的底细。
很快，香港警察找上门来，说黄志恒就是他们正在通缉的杀人犯陈梓梁。
（八仙饭店现址）
与此同时，黄志恒却像是收到了什么风声一样，匆匆离开了饭店，准备离开香港去大陆，被警方怀疑是做贼心虚，打算畏罪潜逃，毕竟这种事黄志恒也不是第一次做了。
而在被警方逮捕时，黄志恒还口口声声说自己被冤枉，骂警察没一个好东西。
他向警方辩解，自己是要送女儿去大陆，并不是要跑路。解释把郑林房子拿去出租，自己的儿子会开郑林的车，是因为他把郑林所有的物业都买了下来。
等警方再次盘问时，黄志恒却改了口供，说郑林欠了他60万，才会把所有财产都移交给自己，而且此后郑林一家都移民了。
但根据警方调查，郑林一家不仅没有离境纪录，而且还在黄志恒的保险柜里发现了郑林的保险箱钥匙、回港证，郑林子女的出生证和学生证副本。
就算是移交财产也没必要把孩子的出生证都转交给他吧。
1986年10月2日，黄志恒正式被落案起诉，还押澳门市牢监狱候审。
面对各种指向性的证据，被捕后的黄志恒始终不肯认罪，并且拒绝交代案情。
10月4日，黄志恒利用铁皮垃圾箱割腕，被囚犯发现，经过5小时抢救后得以保命。
12月5日凌晨，他利用汽水上的拉环割脉，当狱警给他送早餐发现异样时，黄志恒已经没有呼吸了。
受害人生死未卜，最大的嫌犯很可能是唯一的案件知情人也离世，在一宗命案即将变成悬案的时候，有一名狱友站了出来，说黄志恒在临死前把八仙饭店灭门案的经过全部都告诉给了他。
郑林曾和黄志恒赌博欠下18万，他承诺过一年还不上就拿店抵，结果一年过去，钱不还店也不给，还打算以没有借据为理由耍赖不认账。
1985年8月4日，黄志恒又再次来到八仙饭店讨债，在挣扎中，他敲破了一个啤酒瓶，拿碎片顶着郑林小儿子的颈部，让当时八仙饭店里的八个人互相绑起来，不许出声。
而在此期间，岑惠仪想从对方手中抱走小儿子，却被黄志恒用碎片刺进颈部，当场死亡。小儿子见状大叫，威胁黄志恒说自己九姨会报警抓你的。
等把饭店里的九人全部杀死后，黄志恒又来到九姨家，骗她说郑林小儿子生病，要她去饭店看看，等到饭店，九姨也死在黄志恒的手中。
随后，他拿刀开始肢解十具尸体，分别用黑色垃圾袋包起。
至于为什么会有人肉叉烧包的传言，是因为在命案发生后过了好几个月，都没有人在饭店里闻到尸臭味，加上天气又炎热，便怀疑是拿人肉做了叉烧包。
可就在黄志恒自杀前，他曾向报社寄过一封自白信，承认了当年香港纵火案是他做，但八仙饭店真的不是，说自己没必要临死前还要说谎。
“ 请代我平反这冤案，请想，一个临死的人还会说谎，我之所以在法官面前承一切，是有因的。
九月廿八日两点钟，司法处谓想了解一些事，我在那里一直坐了十多个钟头，在这段时间，我估计他们在观察我心境，由于在澳门从未做过对人不住的地方，所以我心境也自算不差，迄至他们问及关于八仙饭店之事，我从实告诉他们，也就是我如何认识郑林及至如何接替业务等，足足问了两夜三天，分四人同是问这些，最后在十月一日零时谓要控告我谋杀郑林一家，当时我已是疲劳至极。
香港那边东窗事发，我已抱定以死以谢世人，本来我已当陈梓梁已死去，而且在孩子面对他们父亲早就去世，这是由我将自己的手指模痛割掉，那时开始，我已洗心革面，坏事不但不会做，而且连想也不去想犯法的事，凡事都有动机，而我已守了十多年，孩子刚毕业，踏入社会工作，我应该安享晚年。
早在一九八四年当郑林欠我十八万八千时，我已有心收购八仙饭店，这是有人证的。总而言之，我绝对做不出这案，如果是我承认又何妨？况且编辑先生你见到这信，我已经不在人世。
现在凄凉是我的太太和只有七岁的孩子，舆论对她很不公平，难道我已改过自新，重新做人想过幸福的晚年，就给我十多年前的事而粉碎，我的太太最无辜，我以前是坏人，我应承担一切后果，但我太太是乡下婆，甚么也不识，绝对是好人，难道社会竟然会对她不伸出同情的手，加以援助她？
我郑重声明，我之自我解脱，并非畏罪，而是多方面的，我患有哮喘宿疾，属次就不想再捱下去，今次终要实现。
人之将死，其言也善。”
不仅是这封自白信，在调查过程中还有两处口供可疑。
郑林一家死后，黄志恒就带着新员工接手了这家店。当时卖鸡鸭的小贩说事发当天下午他还给八仙饭店送过货，店内一切正常。
可第二天再送货的时候，店里却贴上了停业三天的告示，跑去郑林家询问情况，却发现是一个陌生男子开的门，说郑林一家去珠海了。
而且九姨的邻居也说，当时有一个大约30岁的陌生男子称郑林小儿子生病，于是俩人一起打车出门，就再也没有见九姨回来过了。
陌生男子身份不确定，但至少知道其中没有一个人是黄志恒，要么就是狱友在说谎，要么就是黄志恒还有一个共犯。
毕竟是30年前的案子，如果没有实质性证据出来，是无法重审重查的，而凶手是否是黄志恒，十名失踪者是否全部死亡，始终是个迷。
这个晚上，大家又可以当一把侦探了。
来源：中国大案纪实
