超级暗黑料理——吃人
中国的吃人文化
凡事总须研究，才会明白。古来时常吃人，我也还记得，可是不甚清楚。我翻开历史一查，这历史没有年代，歪歪斜斜的每页上都写着“仁义道德”几个字。我横竖睡不着，仔细看了半夜，才从字缝里看出字来，满本都写着“吃人”两个字！
——鲁迅《狂人日记》
看过没看过鲁迅的，应该都知道“吃人”这一段，还有“救救孩子”这句话，也是出自《狂人日记》，绝对耳熟能详。现在的一些神经病，动不动就喊“救救孩子”，你知道这话什么意思么就用？你家孩子光天化日下被别人吃来吃去的？乱用典可还行？……
说到吃人，绝对是个重口味话题。一提这个词你们最先能想到什么？丧尸、非洲原始部落、灾荒、《水浒传》、“嗨呀，依儿呀，嗨嗨依儿呀！”。。。好好好我跑题了。。。
我们都说中国人会吃，爱吃，“民以食为天”。外国不吃的魔鬼物种大闸蟹我们吃，丑兮兮的牛蛙我们也吃，这世上几乎所有的生态灾难物种我们都吃。可谁还能想到咱菜单里还有人肉这么一道保留菜式呢？
严肃的说，中国历史上因为天灾、战争等等原因导致的大饥荒数不胜数。这些饥饿在今天看来是如此遥远隔膜，国学君昨天开始的节食减肥的痛苦跟它们相比，根本就不是一个银河系等量级的。
因为战乱导致粮食涨价，天灾导致颗粒无收，粮食很快就吃完了。粮食没了就吃耕牛、骡子、老鼠，活物吃完了，就吃牛皮子、猪皮子，再吃完了就扒野菜、啃草根，草根都没了，就剥树皮、吃土块，然后，就吃死人，最后就是活人……
真饿到没办法的时候，不吃人，能吃什么？
冯小刚在谈他的《1942》的时候提到一个故事：
一个快饿死的灾民，忽然感到一阵剧痛，挣扎着醒过来，发现一个灾民正拿着把镰刀在割他屁股，他说：“我还中。”那个人说：“你不中了，你救救我们。”
但是中国人会因为实在没得吃，就顺理成章的选择吃人吗？
我手边有一个很不完全的数据，用廿二正史材料统计的：公元620年—1643年间，也就是从唐代到明代期间，中国的灾荒次数多达628次，而从《清史稿》里统计出来的清代灾荒次数，多达352次。中国人活的真是不容易，农耕文明其实还是很脆弱的，老话讲靠天吃饭。庄稼种得再好还得有老天爷罩着，“赏口饭吃”。温度、降水等等等等，哪一点没照顾好就会歉收，处理不好就是大饥荒。
而在这些灾荒中，发生吃人事件的又有多少呢？
仅根据正史的记载统计：620-1643年间（唐-明），灾荒中发生人吃人的共14次，清代灾荒期间，发生人吃人的共19次。
628次：14次 352次：19次
……至少在饥荒年间，中国人真的是不愿意吃人的，那实在是被逼得没办法了。
于是有人就问了：像鲁迅之《狂人日记》、李敖之《中国古代吃人史》，干嘛非得和一帮走投无路的灾民过不去呢？
其实还真不是这样。这些人讲的“吃人”，指的多是下面这几种情况——
孝敬至死
中国人最讲孝道，到今天还有人依然孜孜不倦的把社会堕落归结到“传统道德败坏”这一边来。今天写这篇文的时候，我就特别想跟这些神经病说：有种你穿越回去当个孝子给我们看看哪！
那么古代儿女有多孝顺父母呢？……
那是真特么孝顺哪！！那拿刀，噗噗往自己身上砍哪！！！为啥？！治病呗，献爱心呗！！
唐 代的名医陈藏器写成《本草拾遗》，里面首开人肉治病的先声。所以那时候，就有人开始自己割肉给爹妈治病。后来到了李时珍的《本草纲目》，老李严肃的表明立 场：“用人肉这种事，要谨慎，一定要谨慎！”然后转身就在《本草纲目》里老老实实写上“人肉治痨病（我是听陈藏器说哒！）”。
孝子们一般割哪里的肉，给爹妈治什么病呢？比如在山西有个5、6岁的小孩，为了治爹的咳血病，割掉胳膊上的肉，和在药里给爹吃。这种病可能就是痨病，这种割法还算正常的。
最普遍是割大腿肉的，治什么病也都有，吃不下饭的、有足疾的，还有竟然是因为娘病中馋了，就割了自己大腿肉给她烤着吃，解馋！！……
“妈蛋你是不是还要撒孜然哪！！！”
最奇葩的其实是妇女同志们：在我们的想象里，割肉那就是自残啊，躲都躲不及，但 是妇女同志们却对此津津乐道、翘首以待……割大腿肉和臂肉给亲爹、亲妈已经不足以彰显他们人性的光辉了，于是妇女同志们就给自己的公公、婆婆割肉治病。而 且割肉的等级也得提高——从割四肢发展到割肝脏。
湖 北的刘氏，为了治婆婆的病，在自己胸前割开了一个2寸的口子，自己掏出自己的肝脏来，割掉一半，混在鸡肉里煮粥。关键是什么：她怕别人知道自己要动刀子， 特意背着人，偷偷摸摸来这么一下。也没说来个急救什么的，就自己扯了块白布，勒上伤口，若无其事的做饭去了。粥熬好以后婆婆一尝可香了，一口干光，后来， 病他妈的就“好了”。。。
而我见过一个迄今为止最疯狂的贞洁烈女治病救人的故事：为了救她没过门的公公，这妇女“凿出自己的脑浆”给公公喝，结果怎样没说，不过，我想你也猜到了。
她们图什么呢？就图一个孝顺的名声，图一座刻着自己名字的表彰牌坊。然后就心甘情愿割下自己的肉，然后因为失血过多、感染、脏器受伤过重而死掉。。。侥幸活下来的，就拖着残缺的身体，晃荡在大街上，劳作。
妈蛋孝顺个父母还孝出生命危险了！
对这些形形色色，拦都拦不住的孝顺典型的态度，各地方官府表现不一：发奖表彰的，造牌坊的，通报批评的都有过，但是中央官方政府的态度怎样呢？这在礼部下发的文件中有过明确表示：
“轻生愚孝，无旌表之例。”
翻译过来就是说：“傻逼给我消停一点儿！”
看到这儿，我忽然就松了一口气……
“老子TM涮了你！”
仇恨的力量真是了不起，它竟然能比爱都持久。传统的文化中，复仇一直是一个关注度极高的点。连《春秋》这种级别的经典也老把“复仇”挂在最边上。
西汉初年，匈奴王调戏吕后，汉武帝记下这个仇，北征匈奴的时候用的就是《春秋》“十世复仇”的大义。孔子讲“以直报怨”，也是一种复仇。“杀父之仇不共戴天”
这话哪儿来的？《礼记》里来的，也是复仇。
当一个人恨另一个人到了一定境界，直接搞死他那简直是一种仁慈，怎么才能发泄胸中的愤怒呢？
……吃了他……
岳飞 《满江红》
怒发冲冠，凭栏处，潇潇雨歇。抬望眼，仰天长啸，壮怀激烈。
三十功名尘与土，八千里路云和月。莫等闲、白了少年头，空悲切！
靖康耻，犹未雪。臣子恨，何时灭！驾长车，踏破贺兰山缺。
壮志饥餐胡虏肉，笑谈渴饮匈奴血。待从头、收拾旧山河，朝天阙。
看仔细了吗？“饥餐胡虏肉”、“渴饮匈奴血”。从小到大一定有无数教科书告诉你——这是艺术夸张，这是情绪的表达。但很遗憾，真实有时候就是这么血腥。《孙子兵法》上讲“因粮于敌”，你以为只是吃人家粮食那么简单？还有人家身上的肉呢。
古时的战争是仇恨扎堆儿的地方，国仇家恨的战场上也最容易出现人吃人的情况。岳家军，真是吃过胡虏肉的。
蒙古人南下攻城略地，你要是敢不投降，城破以后，屠城。而且死了都不让你有尊严——吃了你。
明末名将袁崇焕被皇太极施了反间计，导致崇祯给他定罪为“通敌叛国”，行刑的那一天，老百姓狠卖国贼啊，人一死全扑上来，生吃其肉。
这都是一种仇恨的表达。先秦时素来有吃人的习俗，当时表达对一个人的恨，叫“食肉寝皮”：不仅要吃你的肉，还得拿你的人皮当褥子。
国共内战的时候，在西南地区的国占区，曾经有国民党官兵逮到了一个共产党人，直接就地开膛破肚吃掉，就为了泄愤。
吃人泄愤是最古老的行为艺术之一，这不是中国的特产，而是世界文明。伟大的希腊、罗马是这样，苏格兰是这样，今天辉煌的欧洲古时候无一不是这样。当年爱尔兰的军事首领在打了胜仗之后，拿过敌人的人头，生生用牙撕了对方的鼻孔和嘴唇吃掉，既是泄愤，又是震慑。
唐玄宗时候有个受贿的案子，罪臣牛仙童被查出受贿惹怒了皇帝，结果被用最惨的手段处死：先绑在架子上示众几天，然后挖心、砍去手脚，身上的肉被行刑大臣一片一片割下来生嚼。
你想一下那画面……这不就是后来的“凌迟”嘛。所以为什么凌迟非得片那么多刀？就是为了吃的嘛！
你再想想烤鸭，细思极恐啊。
五代时期就又有发展了：人家不光片，片下来的肉还得过一遍水。后梁的混蛋军阀董璋对付仇人就这么干，架起一大柴锅，边割姚洪的肉边过水吃，然后看着姚洪在一边骂，直到气绝。
这不就是后来涮羊肉的吃法嘛！
不吃就是不给我面子
我先有组织的跑一个题，跟大家普及一下我们老祖宗伟大的饮食智慧结晶之一——肉酱
如果你来参加过我们聊古代饮食的那一期线下活动，你应该对这个有印象。酱是古代小饭桌上一顿都不能缺的重要调料，古人就指着他提味呢。这神秘的东西怎么做呢？首先，肉晒干切碎，然后加盐、发酵用的曲，放在罐子里，最后再加酒泡上。等上3-4个月，上桌。
这种神奇的调味品——肉酱——在古代专称为“醢”。
对，醢，也是一种酷刑。
……
如果古代的肉酱厂商要找个广告代言，商纣王跑不了。纣曾经下令，把当时的诸侯鬼侯“腊”，做成腊肉；把梅伯“醢”，做成肉酱。你别以为醢刑是一种刑罚就跟“吃”没关系，肉酱做出来能干嘛？难不成倒掉？商纣说那我图什么！当然是吃啊！！这种吃法，有记载的这应该是最早的。
后来湖南长沙马王堆挖出一批竹简来，有一部《黄帝四经》记载了黄帝他老人家讨伐蚩尤大神以后的处理意见。
剥其皮革以为干侯，使人射之，多中者赏。其发而建之天，名约蚩尤之旌。充其胃以为鞠，使人执之，多中者赏。腐其骨肉，投之若醢，使天下啜之。
大意是说：剥了这孙子的皮做成箭靶子，你们都来射他 =_=！射得多的爷我有赏钱~ ←_← 把蚩尤的头发弄下来装在旗杆上挂着，把他胃塞上草当球踢。肉就做成酱，分给天下人吃。
这真的是那个炎黄子孙伟大的先祖咩？这么暴力，你确定？！至少汉代以前，黄帝的形象差不多就这样，后世统一的文明形象，是被知识分子们PS过的。这么一来，醢刑最早可就不是商纣发明的了，那是“古已有之”的。
另一个惊人的吃人肉酱的故事，记载在一个你们怎么也想不到的典籍上——《礼记》。当年孔子的学生子路在卫国做官，碰上内乱。子路为君主力战，恨得乱党咬牙切齿，最终合力干掉了子路。孔子很喜欢的一个学生，结局怎么样呢？醢
《礼记》里记载孔子得之这个消息以后嚎啕大哭，立刻就让家人倒掉了家里所有的肉酱。老头这是睹物思人，连看都不能看见，更别提吃肉酱了。
卫国乱党和商纣王，以及黄帝把人做成肉酱，还要分下去大家吃，主要就是为了震慑。你还不能不吃，不吃就是有二心，队伍站错了，下一个被吃的就是你。
再 有，小学都学过《乐羊子妻》的课文，好像是讲拾金不昧的，乐羊就是后来名将乐毅的祖上。当年他攻打中山国，敌人用他的儿子要挟他，不撤兵？把你儿子煮了！ 结果乐羊就不撤兵，中山国人从城头上吊下乐羊儿子的人肉汤，干什么？就是震慑、吓唬。乐羊满脸是泪，一仰脖全喝了，中山国人吓尿了，没见过这么狠的，被反 震慑了一把，就此国灭。
楚汉相争之际，臭流氓刘邦被项羽威胁，“不投降，杀你爹炖汤！”流氓就是流氓，比乐羊狠多了：“咱俩拜过把子，我爹就是你爹，你要是下得去手，分我一杯羹呗~”
我 们看那些古代的历史、小说，起初你就很难理解：怎么吓唬人就非得烧一大锅滚水，行刑非得那么麻烦，要做成肉酱。表诚心有一千一万种表法，猎户刘安非得杀妻 炖肉给刘备吃。如今明白了这一层，我们才发现：原来，人肉可以是一条线，穿起整个古代的社会生活；原来，野蛮与文明离得如此之近，辉煌的背后，就有一股淡 淡的人肉味道。
吃人的习俗，在世界范围上都曾广泛流行。每一种文明在行进过程 中，都免不了这一关。在其他地方，吃人的缘由可以追溯到宗教信仰，而在中国，则统统归于世俗的教条。说点不太着边的话：中国文明的伟大是真实的，几千年来 的血腥味道也是真实的。不是说文明了就没有野蛮，更不是说因为野蛮就不是文明，这不是一个2选1的问题。玩儿过《文明》游戏的筒子们都知道，文明太复杂 了，真实的文明只会更复杂。在不了解一个文明的全貌之前就狂妄定性，说它好与不好、先进还是落后、优等还是劣等，都和耍流氓没什么两样。而唯有真实，才是 最道德的。
最后，引用史学家陈寅恪先生的一句话，对于我们的历史啊，要有“了解之同情”。
