Re: 粘锅

我觉得是否粘锅这个问题太大了，很多情况下决定于你所用的材料，烹饪的方式。不锈钢锅不是不粘锅，比如我从来没有在不锈钢锅里面煎豆腐成功过。但是煎鸡蛋煎鱼煎鸡排牛排什么的，还是能保证不沾, 前提是热锅，足够量的油。私房上面有很多关于如何用不锈钢锅也能够不沾的窍门儿分享，多搜搜多试试就好了。