【彬彬有院】圣诞节晚餐精选之一---香煎鳕鱼//Pan Seared Cod Fillet

来源: 2018-12-13 06:10:25 [] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (3008 bytes)
本文内容已被 [ 彬彬有院 ] 在 2018-12-14 05:35:38 编辑过。如有问题,请报告版主或论坛管理删除.

和我们华人过春节一样,圣诞节对西方来说也是个全家团聚的重要节日。

也和我们华人过春节要吃团圆饭一样,这里过圣诞节也很注重全家团聚,共进节日大餐。

最近因为过节,我们公司实验厨房也出了一系列圣诞节晚餐的样品,我一到他们出菜品的日子就赶过去“试吃”,学习一下。嘻嘻

今天和下个星期我都会给大家展示一下我新学到的菜品,给大家圣诞节晚餐做参考。这几种菜品都简单易做,材料也不复杂,很容易买到,有兴趣的朋友很容易学会,希望你喜欢。

材料:

1. 鳕鱼排两块 2. 土豆一个 3. 柠檬一个 4. 小番茄3-4个 5. 橄榄油少许 6. 胡椒面1克 7. 大蒜一瓣 8. 香葱 9. 面粉20克 10. 盐1.5克 11. Paprika

另外我会在下面放一个介绍多伦多的片子《冬季到多伦多来看灯》,里面有多伦多圣诞节期间街道和市政厅广场的灯火,也有我曾经工作过的酒店Fairmont royal york hotel的简单片段;欢迎你点击观看,看看我们美丽,安宁,宽容和有着多元文化的多伦多。

欢迎大家点击这里订阅《彬彬有院》,谢谢您的观看,节日快乐!

欢迎点击观看《冬季到多伦多来看灯》,谢谢收看。

 

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所有跟帖: 

点赞! -亮亮妈妈- 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 亮亮妈妈 的个人群组 (0 bytes) () 12/13/2018 postreply 06:22:53

谢谢:) -彬彬有院- 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (0 bytes) () 12/13/2018 postreply 06:30:22

圣诞节准备做西餐 -想冬眠的熊.- 给 想冬眠的熊. 发送悄悄话 想冬眠的熊. 的博客首页 想冬眠的熊. 的个人群组 (0 bytes) () 12/13/2018 postreply 06:59:31

我想这个节日从西方来,还是做西餐合适:) -彬彬有院- 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (0 bytes) () 12/13/2018 postreply 07:00:40

今晚用这个办法煎鱼。 -OceanSound- 给 OceanSound 发送悄悄话 OceanSound 的博客首页 OceanSound 的个人群组 (0 bytes) () 12/13/2018 postreply 07:26:28

这个煎鱼的办法很简单的:) -彬彬有院- 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (0 bytes) () 12/13/2018 postreply 07:38:32

我昨天做了生煎包,里面的馅没熟, 再加水焖, 这回馅熟了, 包子塌了。 做面食比做煎鱼难太多了。 -OceanSound- 给 OceanSound 发送悄悄话 OceanSound 的博客首页 OceanSound 的个人群组 (0 bytes) () 12/13/2018 postreply 09:17:25

我下一次做一个加一点我的小tips:) -彬彬有院- 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (0 bytes) () 12/13/2018 postreply 09:56:16

试试先把包子底部煎焦黄,再加水至底部1/4地方。上海生煎包一定要半发面,保证不会踏。 -业余厨子- 给 业余厨子 发送悄悄话 业余厨子 的博客首页 业余厨子 的个人群组 (0 bytes) () 12/13/2018 postreply 12:38:54

只发面半小时, 算半发面不?我是这样做的,包子底部煎黄,1/4 的水, 大火烧开转中火,煎干,开盖吃, 发现馅没有熟。 -OceanSound- 给 OceanSound 发送悄悄话 OceanSound 的博客首页 OceanSound 的个人群组 (130 bytes) () 12/13/2018 postreply 12:48:11

那就可能包子太大。我做的时候整个煎/煮的过程大概12 分钟,包子大小跟上海的生煎差不多,一定熟的。 -业余厨子- 给 业余厨子 发送悄悄话 业余厨子 的博客首页 业余厨子 的个人群组 (0 bytes) () 12/13/2018 postreply 13:43:52

是的, 包子看着像鲜肉大包。 -OceanSound- 给 OceanSound 发送悄悄话 OceanSound 的博客首页 OceanSound 的个人群组 (0 bytes) () 12/13/2018 postreply 14:25:27

那就水要加到包子一半的地方 -业余厨子- 给 业余厨子 发送悄悄话 业余厨子 的博客首页 业余厨子 的个人群组 (0 bytes) () 12/13/2018 postreply 14:41:04

谢谢指点, 下次按你的办法再试。 生煎包好吃, 要学会做, 还要做各种馅的。 -OceanSound- 给 OceanSound 发送悄悄话 OceanSound 的博客首页 OceanSound 的个人群组 (0 bytes) () 12/13/2018 postreply 14:45:06

预祝成功 -业余厨子- 给 业余厨子 发送悄悄话 业余厨子 的博客首页 业余厨子 的个人群组 (0 bytes) () 12/13/2018 postreply 15:15:43

彬彬姐太厉害了~~ -闲暇食光- 给 闲暇食光 发送悄悄话 闲暇食光 的博客首页 闲暇食光 的个人群组 (0 bytes) () 12/13/2018 postreply 07:33:08

做西餐不比中餐难,不过我们做中餐习惯了,比较顺手:) -彬彬有院- 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (0 bytes) () 12/13/2018 postreply 07:39:12

这菜颜色漂亮,谢谢分享! -joycewu12- 给 joycewu12 发送悄悄话 joycewu12 的博客首页 joycewu12 的个人群组 (0 bytes) () 12/13/2018 postreply 08:07:53

谢谢Joyce :) -彬彬有院- 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (0 bytes) () 12/13/2018 postreply 08:10:06

鳕鱼,赞! -云在天上- 给 云在天上 发送悄悄话 云在天上 的个人群组 (0 bytes) () 12/13/2018 postreply 10:17:14

谢谢:) -彬彬有院- 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (0 bytes) () 12/13/2018 postreply 10:26:05

好喜欢吃鳕鱼,来一块。 -pickshell- 给 pickshell 发送悄悄话 pickshell 的个人群组 (0 bytes) () 12/13/2018 postreply 11:54:37

来喽~~~ -彬彬有院- 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (0 bytes) () 12/13/2018 postreply 12:28:40

我也非常喜欢cod -业余厨子- 给 业余厨子 发送悄悄话 业余厨子 的博客首页 业余厨子 的个人群组 (0 bytes) () 12/13/2018 postreply 12:39:19

Cod肉嫩刺少,看起来很多人喜欢呢 -彬彬有院- 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (0 bytes) () 12/13/2018 postreply 12:59:59

给彬彬交作业, 香煎鱼扒, 上图 -OceanSound- 给 OceanSound 发送悄悄话 OceanSound 的博客首页 OceanSound 的个人群组 (205 bytes) () 12/13/2018 postreply 21:36:27

发挥的很好啊!:) -彬彬有院- 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (0 bytes) () 12/14/2018 postreply 05:33:58

应该叫鱼柳,而非排,扒之类吧?牛排牛扒,猪排猪扒。很少听过鱼排鱼扒。 -茅斌骚客- 给 茅斌骚客 发送悄悄话 茅斌骚客 的博客首页 茅斌骚客 的个人群组 (0 bytes) () 12/14/2018 postreply 03:37:45

那我就直接改成香煎鳕鱼吧,谢谢:) -彬彬有院- 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (0 bytes) () 12/14/2018 postreply 05:35:14

鳕鱼只要不煎过头就很好吃 -风车轻舞郁金香- 给 风车轻舞郁金香 发送悄悄话 风车轻舞郁金香 的个人群组 (0 bytes) () 12/14/2018 postreply 11:16:21

是的:) -彬彬有院- 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (0 bytes) () 12/14/2018 postreply 13:06:41

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