《彬彬有院》之感恩节必不可少的甜点南瓜派---椰蓉南瓜派（附上其他感恩节食谱）

下周四就是美国感恩节了，感恩节除了火鸡，还有必不可少的就是南瓜派或者苹果派。我老板是美国人，每到感恩节他都会买南瓜派带到公司来，据他说没有南瓜派的感恩节就不是感恩节。

通常南瓜派的馅料都会加桂皮粉（Cinnamon），今天我们来做改良版，带着椰蓉味儿的南瓜派，试试看不一样的体验呢。

 

 

材料：

1. 派皮材料： 低筋面粉100克 黄油50克 糖15克 鸡蛋一个 盐1克

2. 派馅儿材料： 椰浆125毫升 椰蓉25克 糖25克 鸡蛋两个 熟南瓜肉250克

 

 

我也把之前做的几个关于感恩节的视频放在这里，供大家参考。

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所有跟帖： 

• 椰蓉南瓜派漂亮好吃，不喜欢桂皮的 -想冬眠的熊.- ♀ (0 bytes) () 11/15/2018 postreply 07:46:27

• 好多人不喜欢桂皮的，椰蓉的比较适合我们华人的口味。可惜这个做的有点急，照片太单薄了。 -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 11/15/2018 postreply 07:55:46

• 喜欢这个组合 -边学边做- ♀ (0 bytes) () 11/15/2018 postreply 09:28:18

• 谢谢：） -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 11/15/2018 postreply 09:37:30

• 感谢分享。 我上次南瓜派做失败了， 南瓜泥太湿没炒干。 准备按你的方子再战。 -OceanSound- ♀ (0 bytes) () 11/15/2018 postreply 09:37:46

• 用那种日本小南瓜水分比较少，不需要炒干，比较容易 -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 11/15/2018 postreply 10:01:38

• 谢谢指导。 -OceanSound- ♀ (0 bytes) () 11/15/2018 postreply 10:28:40

• 哈哈，不敢说指导，就是一点小经验分享一下，节日快乐啊：） -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 11/15/2018 postreply 11:15:24

• 感恩节套餐应有尽有，备上这道甜点，齐活啦 -富春江南- ♀ (0 bytes) () 11/15/2018 postreply 09:57:13

• 节日快乐啊：） -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 11/15/2018 postreply 10:01:54

• 南瓜派的颜色金黄灿烂的，真好看啊 -为爱走天涯- ♀ (0 bytes) () 11/15/2018 postreply 11:13:56

• 不加Cinnamon看着颜色鲜艳多了：） -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 11/15/2018 postreply 11:16:10

• 不加Cinnamon看着颜色鲜艳多了：） -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 11/15/2018 postreply 11:14:38

• 我没有做过派，有时间试试。现在要做的美食太多了。时间不够用 -joycewu12- ♀ (0 bytes) () 11/15/2018 postreply 11:59:06

• 南瓜派容易的，我觉得苹果派麻烦一点。 -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 11/15/2018 postreply 12:10:42

• 南瓜正是时候吃。赞。。摄影技术一流 -带你湖- ♂ (0 bytes) () 11/15/2018 postreply 12:28:28

• 谢谢，一直在慢慢学习和改进中。谢谢你给我们带来的那些视频里不一样的体验：） -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 11/15/2018 postreply 12:31:42

• 南瓜派，赞！去哪儿买椰蓉呢？ -云在天上- ♀ (0 bytes) () 11/15/2018 postreply 12:40:00

• 所有超市卖烤点心材料的地方都有，bulk barn也有，另外华人超市肯定有。 -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 11/15/2018 postreply 12:55:33

• 谢谢！这个方子如果用玻璃或陶瓷烤盘能脱模吗？ -云在天上- ♀ (0 bytes) () 11/15/2018 postreply 13:31:05

• 比较困难，因为这个派皮是酥的，这种烤派的盘子底部是活的，你看我在视频里用手一顶就出来了。不是活底的脱模容易碎 -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 11/15/2018 postreply 14:46:48

• 但是你如果用玻璃或者陶瓷的，可以连盘子一起上桌就行了，不用脱模拿出来 -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 11/15/2018 postreply 14:48:11

• 那底部垫烘培纸呢？或用不粘的烤盘？ -pickshell- ♀ (0 bytes) () 11/15/2018 postreply 16:41:42

• 不沾的烤盘或者用烘焙纸只能保证不沾，南瓜派的馅儿比较重，皮子比较酥，容易破裂，不是特别容易拿出来 -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 11/15/2018 postreply 16:57:06

• 除非你用很大块的烘焙纸，到时候连纸一起拿出来。 -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 11/15/2018 postreply 16:58:55

• 对哦。那用锡烤盘，边上剪开一撕：） -pickshell- ♀ (0 bytes) () 11/15/2018 postreply 17:37:18

• 这个可以的：） -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 11/15/2018 postreply 18:19:00

• 好主意！谢谢！ -云在天上- ♀ (0 bytes) () 11/15/2018 postreply 15:12:56

• 不客气：） -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 11/15/2018 postreply 17:01:14

• 学习了 -德州_农夫- ♂ (0 bytes) () 11/15/2018 postreply 18:57:21

• ：） -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 11/16/2018 postreply 01:35:00