【侨报网综合讯】自从网易丁磊开始卖猪肉，有关猪肉的新闻开始层出不穷，这似乎说明，关乎民生的猪肉问题，其实不容小觑。
众所周知，“猪周期”横亘中国生猪产业链20年，直到现在，20年难解的“猪周期”不但没有解决，还受进口猪肉的挑战。
在中国，猪肉价格一路飙升，但是美国猪肉却能保持低价？中国生猪预警网首席分析师冯永辉告诉认为，“今年猪肉供给的形式可谓是‘内猪有外忧’，‘外忧’是指猪肉进口量猛增，对国内生猪价格带来一定冲击，‘内猪’则是指猪周期变形后，猪肉价格大幅上涨并创新高，但并没有出现像往年一样一看猪价上涨了大家便疯狂增加生猪存栏的情况。”
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那么造成“猪周期”的原因具体是什么。
》》内忧
今年前10个月，中国猪肉价格起飞，并于5月达到历史高位。据中国农业部数据，今年10月生猪存栏37709万头，同比下降3.4%。
中国是世界第一大猪肉生产国以及消费国，每年中国都生产出占到全球产量一半的猪肉，同时也大致消费掉全球消费量的一半。每年，中国的猪肉消费量都在5500万吨上下，根据粮农组织的预测，到2022年，中国猪肉消费需求有望达到6078万吨。
而今年中国生猪产能是多少呢？根据兴业银行首席经济学家鲁政委此前撰文，2015年中国国内猪肉供给缺口达80万吨，美国农业部预测数据显示，2016年中国这一缺口将进一步扩大至107万吨。
产生这一现象的原因是什么？正邦科技董事长程凡认为，“生猪养殖行业的参与群体数量在减少，从今年1~9月份南方母猪的存栏数量上看，不但没有增长，反而有下降趋势，表明赚钱时大家反而不养猪。”
究其原因，程凡贵认为，一方面是地方政府对一些不符合环保要求的企业进行了限制；另一方面，对于一些散养户而言，做这一行赚到的钱跟期望值还有落差——前几年，他们养猪一年能赚两三万元（人民币下同）就非常开心了，但现在可能希望赚四五万元甚至六七万元，在这种情况下，很多养殖户不愿再从事这一行业。
中国农业部猪肉市场分析预警首席分析师朱增勇表示，周期持续时间拉长成为“猪周期”生变的首要特点。“从2009年6月猪价触底回升开始，到2014年4月达到价格低点结束，上一轮猪周期持续了59个月，相比较之前的36个月周期而言，明显拉长。其次，中等规模以上养殖比重显著提高，由以散户养殖为主向以规模化养殖为主转变，从理论上看，猪周期越长，散户退出的比例就越大。”
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》》外患
今年前10个月，共有139.4万吨猪肉漂洋过海到中国。据中国海关数据显示，2016年10月中国进口猪肉共11.54万吨，环比下降17.8%，但与去年同期相比上涨仍43.5%，而1~10月份累计进口猪肉量更是比去年同期大幅增长132.8%。
“美国目前生猪价格约为每斤2.5元，中国则是每斤8.5元。”美国肉类出口协会副总裁何嘉德称，“进入中国的猪肉，还会按屠宰分割后的不同部位价格不同。目前，美国生猪养殖者每卖一头猪，会亏损约140元。”
中美两国间生猪价格相差6元/斤，为何会形成如此大的价差
“一头猪大约可以屠宰出体重70%以上的猪肉，现价每斤8.5元的生猪，可得出的猪肉成本约为12元，进入批发环节后还要再加上屠宰企业的利润。”中国生猪预警网首席分析师冯永辉告说，“这也意味着，粗略计算美国生猪屠宰后猪肉成本约在每斤3.1~3.6元，即使按照不同部位分别计算，绝大部分进口猪肉也都会比中国更便宜。”
美国猪肉之所以便宜，很重要的一点在于规模化养殖程度比较高，这样生猪饲养成本会大大降低。
如果按照生猪出栏体重为240斤的平均数据粗略换算一下，美国生猪养殖的成本约在每头740元人民币，即每斤3.1元。
另一方面，美国先进的养殖技术有助于带来产能效率的绝对提升。
河北廊坊养猪大户孙少志进入生猪养殖行业已有20年，其养殖规模在京津冀地区位列前五强。在他看来，规模化猪场的技术优势，带来成效显著的成本控制。
“为什么进口猪肉能这么便宜？技术差距太大。美国一头母猪，平均一年可产23头小猪，在欧洲甚至可产28头，在中国呢？大型猪场才能做到平均17~18头。即使按照最近的生猪产业五年规划，到2020年，目标也只是年产19头小猪。”孙少志这样说。
温氏集团种猪分公司一位负责人曾表示，成本控制的目的就是要让单头成本降下来，首先分子要减小，分母增大，把分母无限增大才能够降低单头饲料成本。
“与散户不同，规模化养殖带来专业化，专业化才有利于育种、防疫、人工授精、饲养管理新技术的使用，新技术又有利于降低死亡率、提升生产力，比如场内保持光照和温湿度恒定，这种系统便不是普通养殖散户有实力上马的。”冯永辉表示，“并且，美国已经实现了完整的纵向产业链整合，也就是说从育种、饲料、机械化饲养、屠宰、配送已经实现了整合，可以说目前美国大型肉类生产企业已经控制了绝大部分肉类生产的全过程。”
众所周知，“猪周期”横亘中国生猪产业链20年，直到现在，20年难解的“猪周期”不但没有解决，还受进口猪肉的挑战。
在中国，猪肉价格一路飙升，但是美国猪肉却能保持低价？中国生猪预警网首席分析师冯永辉告诉认为，“今年猪肉供给的形式可谓是‘内猪有外忧’，‘外忧’是指猪肉进口量猛增，对国内生猪价格带来一定冲击，‘内猪’则是指猪周期变形后，猪肉价格大幅上涨并创新高，但并没有出现像往年一样一看猪价上涨了大家便疯狂增加生猪存栏的情况。”
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那么造成“猪周期”的原因具体是什么。
》》内忧
今年前10个月，中国猪肉价格起飞，并于5月达到历史高位。据中国农业部数据，今年10月生猪存栏37709万头，同比下降3.4%。
中国是世界第一大猪肉生产国以及消费国，每年中国都生产出占到全球产量一半的猪肉，同时也大致消费掉全球消费量的一半。每年，中国的猪肉消费量都在5500万吨上下，根据粮农组织的预测，到2022年，中国猪肉消费需求有望达到6078万吨。
而今年中国生猪产能是多少呢？根据兴业银行首席经济学家鲁政委此前撰文，2015年中国国内猪肉供给缺口达80万吨，美国农业部预测数据显示，2016年中国这一缺口将进一步扩大至107万吨。
产生这一现象的原因是什么？正邦科技董事长程凡认为，“生猪养殖行业的参与群体数量在减少，从今年1~9月份南方母猪的存栏数量上看，不但没有增长，反而有下降趋势，表明赚钱时大家反而不养猪。”
究其原因，程凡贵认为，一方面是地方政府对一些不符合环保要求的企业进行了限制；另一方面，对于一些散养户而言，做这一行赚到的钱跟期望值还有落差——前几年，他们养猪一年能赚两三万元（人民币下同）就非常开心了，但现在可能希望赚四五万元甚至六七万元，在这种情况下，很多养殖户不愿再从事这一行业。
中国农业部猪肉市场分析预警首席分析师朱增勇表示，周期持续时间拉长成为“猪周期”生变的首要特点。“从2009年6月猪价触底回升开始，到2014年4月达到价格低点结束，上一轮猪周期持续了59个月，相比较之前的36个月周期而言，明显拉长。其次，中等规模以上养殖比重显著提高，由以散户养殖为主向以规模化养殖为主转变，从理论上看，猪周期越长，散户退出的比例就越大。”
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》》外患
今年前10个月，共有139.4万吨猪肉漂洋过海到中国。据中国海关数据显示，2016年10月中国进口猪肉共11.54万吨，环比下降17.8%，但与去年同期相比上涨仍43.5%，而1~10月份累计进口猪肉量更是比去年同期大幅增长132.8%。
“美国目前生猪价格约为每斤2.5元，中国则是每斤8.5元。”美国肉类出口协会副总裁何嘉德称，“进入中国的猪肉，还会按屠宰分割后的不同部位价格不同。目前，美国生猪养殖者每卖一头猪，会亏损约140元。”
中美两国间生猪价格相差6元/斤，为何会形成如此大的价差
“一头猪大约可以屠宰出体重70%以上的猪肉，现价每斤8.5元的生猪，可得出的猪肉成本约为12元，进入批发环节后还要再加上屠宰企业的利润。”中国生猪预警网首席分析师冯永辉告说，“这也意味着，粗略计算美国生猪屠宰后猪肉成本约在每斤3.1~3.6元，即使按照不同部位分别计算，绝大部分进口猪肉也都会比中国更便宜。”
美国猪肉之所以便宜，很重要的一点在于规模化养殖程度比较高，这样生猪饲养成本会大大降低。
如果按照生猪出栏体重为240斤的平均数据粗略换算一下，美国生猪养殖的成本约在每头740元人民币，即每斤3.1元。
另一方面，美国先进的养殖技术有助于带来产能效率的绝对提升。
河北廊坊养猪大户孙少志进入生猪养殖行业已有20年，其养殖规模在京津冀地区位列前五强。在他看来，规模化猪场的技术优势，带来成效显著的成本控制。
“为什么进口猪肉能这么便宜？技术差距太大。美国一头母猪，平均一年可产23头小猪，在欧洲甚至可产28头，在中国呢？大型猪场才能做到平均17~18头。即使按照最近的生猪产业五年规划，到2020年，目标也只是年产19头小猪。”孙少志这样说。
温氏集团种猪分公司一位负责人曾表示，成本控制的目的就是要让单头成本降下来，首先分子要减小，分母增大，把分母无限增大才能够降低单头饲料成本。
“与散户不同，规模化养殖带来专业化，专业化才有利于育种、防疫、人工授精、饲养管理新技术的使用，新技术又有利于降低死亡率、提升生产力，比如场内保持光照和温湿度恒定，这种系统便不是普通养殖散户有实力上马的。”冯永辉表示，“并且，美国已经实现了完整的纵向产业链整合，也就是说从育种、饲料、机械化饲养、屠宰、配送已经实现了整合，可以说目前美国大型肉类生产企业已经控制了绝大部分肉类生产的全过程。”
