我的世界杯

来源: 2014-06-17 19:43:22 [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读:

看见TT网友写的《我的世界杯》,也想写一些。

1986,我跟着我哥和他的朋友,第一次接触世界杯。并对那些球星开始着迷。那时还小,对规则半通不通,但不妨碍我跟着大人激动叫喊。两场比赛至今仍有印象。一场是当年两个最大夺冠热门是法国和巴西之间的1/4决赛。另一场1/4决赛,阿根廷对阵英格兰,马拉多纳用手打进球,并凭借此球,淘汰英格兰晋级。那场比赛马拉多纳的两个进球,早已成为世界杯的经典。“上帝之手”是国际足坛至今议论不休的争议点,而连过5人破门的入球更是世界杯历史上最经典的一幕。阿根廷最后夺冠,马拉多纳在这届世界杯尽显巨星风采。今年的梅西据说很牛,但跟老马比,还是差一截。

1990年意大利世界杯,是我看过最完整的一届,老将米拉、最佳射手斯基拉奇和阿根廷门神戈耶切亚(这些人的模样都还记得,但名字却记不清了,上网找的)。但那时最喜欢的是意大利,主要是每个周日中央台都有意大利甲级足球联赛,对那些俱乐部的球员比较熟。但最后夺冠的是德国队(好像是德国那时还分东西德)。

1994
年,我到美国第一年,也是我最后一次比较完整地看世界杯,据说哥伦比亚一名球员将球打入自家球门,回国后惨遭杀害,可见球迷的疯狂。最后的决赛是巴西队和意大利队,比赛在120分钟内没有分出高低,点球决战,巴乔居然射失点球,巴西人再次捧杯。我记得大学寝室里的哥们写信告诉我,他们怎么翻围墙到录像厅看球,大家怎么喝醉,怎么疯狂,而我一个人在异国他乡,坐在电视机前,边看着比赛,边流着孤独的泪。

那以后,基本没再看过足球,没有时间,更重要的是没有一起看球的人,没有争执,没有欢呼,没有叹息,没有那种看球赛应有的气氛。今年虽然比赛依然看不成,但看TT网友抬杠,抱团,热烈讨论,鼻尖似乎就能闻道当年看球的录像厅里特有的那股,淡淡的酸酸臭臭的味道,很熟悉,很亲切,很美好。

足球将英雄情怀,个人主义融入激烈的比赛,终场哨响的那一刻,有人激动,有人黯然,欢笑与泪水交织 。有人难掩欣喜之情,有人握拳仰天长啸,也有人在角落里默默哭泣。对我们来说,四年,是一个轮回。身边的人来了又走,带去的是年华,再精彩的射门,再温情的陪伴,也会成为往事。告别一个时代,另一个时代便悄悄开启,他们属于C罗,属于梅西,属于三棍客,而我,也只有在这初夏的味道里追寻似水流年的回忆。

世界杯不只是比赛,还是许多永远无法挥去的青春记忆。一届世界杯,就是一个时间的图钉,将记忆牢牢钉在成长老去的画卷上。那些曾经看过的球赛,那些曾经陪我看球赛的人,就像珍珠一样,留在我记忆的大海里。




很多人爱吃螃蟹,最简单的方法是蒸,但我的方法跟平常用蒸包子的蒸不一样。

 找一口旧的平底锅,将螃蟹洗净,肚子朝天平摊在锅里,尽量不要重叠。拍两片姜扔进去,盖上锅盖,开大火。不要加水,这是重点。所以要旧锅,一是活螃蟹会将锅底抓花掉,二是锅可能会有点糊。

大火两三分钟后,螃蟹们不动弹了,转为中火,大概再五六分钟后,螃蟹开始冒水,端起锅,使劲晃几下,就会发现更多的水冒出来。再蒸大约十分钟,中间还有晃三四次。然后关火。别马上开盖,先放十分钟再动手。

这么做的好处是保持了螃蟹的新鲜清甜的原味,不会被香料影响。体内的多余水分被控出来,留下天然的盐味,而且吃的时候,不会打开盖子就有汤水流的满手,粘粘糊糊。

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还有个复杂但好吃的方法,就是炒米粉。

先将螃蟹去腮,去胆,洗净,大卸八块。。

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炒米粉的窍诀是米粉先在热水里泡软,这样稍微一炒就熟,不容易断

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热油锅,油可以稍微多点,炒出来的米粉比较香,也不容易糊。加葱头,姜丝,白菜丝,(还可以加点肉丝和鸡蛋,如果喜欢有层次的口感的话。)翻炒几下,加螃蟹块。

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炒到螃蟹快熟了,加米粉,加料酒,盐,少许胡椒粉,继续炒几分钟,滴几滴香油,加些葱段,即可起锅。

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米粉吸收螃蟹的鲜味,很香。螃蟹吃起来也方便,不至于手里黏糊糊。

加一碗牛尾冬瓜清汤,暖胃舒心。

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