你可以去油管查一下，很多。我一般糯米泡六个小时以上，蒸熟（35分钟左右），

放凉，放凉过程中撒凉水（我直接水管撒），酒饼也用凉水化开，糯米饭基本凉了把酒饼拌匀，表面

抹平，中间压一个窝，用大毛巾啥的包起来，一般两天就出酒了。关键一点，容器要干净，不能沾油。